Château Brun 2021
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Description
Un Grand Cru de Saint-Émilion séduisant de finesse et de complexité
La propriété
Les origines du Château Brun remontent au XVIème siècle. Depuis, la propriété familiale se transmet de génération en génération, assurant ainsi la continuité d'un savoir-faire traditionnel dans sa plus pure expression. Cette transmission séculaire est à l'origine d'un Grand Cru de l’appellation Saint-Émilion.
Le vignoble
Le Château Brun 2021 est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble de 10,95 hectares situés sur les pentes d’une colline au nord-ouest de l’appellation. Les vignes âgées de 30 ans en moyenne sont implantées d’un seul tenant sur un terroir argilo-calcaire exposé plein sud. L’encépagement du Château Brun est composé de merlot (90%) et de cabernet franc (10%).
Vinification et élevage
Récoltés manuellement puis triés, les raisins sont éraflés et vinifiés en cuves béton thermo-régulées. Cuvaison de 18 à 20 jours. Soutirage. L’élevage est d’une durée de 18 mois.
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