Château Grand Corbin-Despagne 2021

Expressif, clair et pur, baies noires et rouges, complexité florale. En bouche, précision, structure et beaucoup d’harmonie, tanins au top, très compact, ample, bonne longueur. Une fois de plus, très réussi.

Le 2021 Grand Corbin-Despagne s’ouvre au verre sur des notes de petits fruits noirs, de cassis et de cerises, mêlées de nuances d’épices et de chêne neuf fumé. De moyennement corsé à corsé, charnu et soyeux, il se montre ample et généreux, son cœur de fruit suave étant encadré par des tanins souples mais encore juvénilement structurants.

Arômes de noix, de fruits de mûre, d’orange au chocolat et de feuilles de thé. C’est élégant et onctueux, avec des tanins fins et polis, un corps moyen et une excellente longueur. Belle harmonie en cours. Issu de raisins cultivés en agriculture biologique. À boire après 2024.

Le 2021 Grand Corbin Despagne présente un bouquet séduisant aux senteurs de mûre, de fraise des bois, de cèdre et de pétales de rose. La bouche est de corps moyen et tendue, avec des tannins granuleux, une touche de silex et de graphite, et une certaine fermeté en finale pour l’heure.

Fenouil, cerises noires, espresso et fleurs composent le profil aromatique. La bouche est de corps moyen, douce, fraîche et crémeuse, avec une inclinaison vers son registre de cerise éclatante. À boire entre 2024 et 2037.

Rubis sombre, bord pourpre étroit. Prunes mûres, cerises fraîches, délicate touche herbacée, zeste d’orange et nuances de tabac. Fruit juteux de baies rouges, tanins vifs, légère note feuillue, finale citronnée-salée avec une persistance de groseille sur l’arrière-palais.

Riche, frais, charnu et intense, le Grand Corbin Despagne 2021 présente aussi un très bel élevage. Fruits noirs au cœur aromatique, puissant, superbe nez. En bouche, riche et charnu également, très clair et droit, avec une belle fraîcheur et des tanins à grain fin. Un Saint-Émilion très fermement structuré, avec une grande ampleur et densité, ainsi qu’une finale riche en extrait.

J’ai une grande admiration pour ce domaine, et il délivre en 2021 une finesse tendue ; même s’il connaît un creux en milieu de bouche, on trouve un joli fruit de ronce et une expression terrienne, authentique du millésime. 10 % d’amphore pour l’élevage, 19 hl/ha, agriculture biologique. Thomas Duclos et Stétphane Totoundji sont les consultants de ce domaine appartenant au vigneron de 7e génération Francois Despagne, qui fête 210 ans en famille avec ce millésime.

Assemblage de 72% Merlot, 27% Cabernet Franc et 1% Cabernet Sauvignon, le 2021 Grand Corbin-Despagne affiche une robe pourpre grenat profonde. Des arômes de mûres chaudes, de cerises noires et de groseilles rouges s’échappent du verre, avec des touches de charbon et de mine de crayon. La bouche, de corps moyen, est satinée et élégamment stylée, avec une intensité discrète de fruit parfumé et une finale florale. Très réussi !

Un nez grisant de fruits noirs et bleus, qui vous emmènent en promenade le long d'un chemin bordé de pruniers sous le soleil d’août. Précis, mûr et frais en bouche, avec un équilibre parfaitement jugé, et une belle longueur.

Grand Corbin-Despagne se caractérise par la subtilité de son bouquet qui se révèle par paliers, avec précision, dans une convaincante symbiose entre boisé, fruité et minéralité. La densité affichée par le palais rappelle que l’on a pu produire de grands vins dans le secteur de Corbin… preuve à l’appui avec les vins réjouissants de la plupart des propriétés voisines. Un vin qui allie tempérament, vigueur et sapidité.

Beau rouge sombre pourpre et soutenu. Nez très aromatique, au fruité frais et mûr. Délicat en entrée de bouche, aromatique au milieu, avec un toucher délicat et un corps sur l'arôme, plus que la matière, le vin s'étire en finale, ascendant, agréable et sèveux. C'est très bon. Assemblage : 72 % merlot, 27 % cabernet franc, 1 % cabernet sauvignon. Degré d'alcool : 13°4 - pH : 3,58. Rendement : 19 hl/ha. Cru en conversion biodynamie.

Un nez magnifique, plein de chocolat au lait, de cerises noires, de framboises parfumées, de tapenade et de cannelle. Souple et bien équilibré en bouche, les tanins sont mâchus et accrocheurs dans le bon sens, et il y a un côté ludique et juteux qui contrebalance joliment la structure. Plus rond et plus ample que certains, il a encore besoin d’un peu de temps pour se fondre, mais il montre beaucoup de vitalité avec un fruit mûr, une acidité salivante et une belle minéralité saline en finale. Un très beau vin, avec encore beaucoup d’éléments savoureux à l’avant-plan : silex, pierre mouillée, réglisse, toast, tabac et poudre de cacao. Prometteur.