Bristol Classic Rum : Dominican Rum 11 Ans 2013

Caractéristiques et conseils de dégustation du Dominican Rum 11 Ans 2013 de Bristol Classic Rum

Dégustation

Nez

Le nez dévoile une palette aromatique généreuse où se mêlent des notes d'abricots et de raisins secs, rehaussées par des touches de gingembre et de vanille qui apportent douceur et complexité.

Bouche

En bouche, ce rhum développe une belle structure avec des arômes de chêne et de pain d'épices, accompagnés de fruits tropicaux et d'épices douces. Des notes pâtissières évoquant le cake anglais et les fruits confits viennent enrichir la dégustation.

Un rhum dominicain affiné en fûts de Madeira

Bristol Classic Rum : l'excellence de l'embouteillage indépendant britannique

Fondée en 1933, Bristol Spirits développe depuis plus de trente ans sa marque Bristol Classic Rum, créée par John Barrett, figure légendaire et propriétaire actuel de cet embouteilleur indépendant britannique historique. Spécialisée dans l'importation et la maturation au Royaume-Uni de rhums caribéens d'exception, dont ce Dominican Rum, la Maison privilégie les embouteillages en single cask provenant de distilleries prestigieuses comme Long Pond ou Caroni. Sa philosophie repose sur une sélection rigoureuse de distillateurs artisanaux, une maturation longue et minutieuse en Angleterre, et la préservation du terroir d'origine. Bristol Classic Rum incarne l'excellence de la maturation britannique appliquée aux plus grands rhums des Caraïbes, en éditions ultra-limitées.

Dominican Rum 11 Ans 2013 : un rhum de mélasse doublement vieilli

Le Dominican Rum 11 Ans 2013 illustre parfaitement le savoir-faire de Bristol Classic Rum en matière de sélection et de maturation. Distillé en République Dominicaine en alambic à colonne à partir de mélasse traditionnelle, ce rhum a été soigneusement sélectionné pour rejoindre les chais britanniques de la Maison.

Son élaboration repose sur un processus de double maturation particulièrement soigné : après un premier vieillissement en fûts de chêne américain qui lui confère sa structure et ses notes vanillées, le rhum bénéficie d'un affinage en fûts de Madeira. Cette seconde phase apporte une dimension supplémentaire au profil aromatique, avec des notes de fruits confits et une douceur caractéristique. Embouteillé à 47% vol., ce rhum conserve toute sa puissance aromatique tout en préservant l'équilibre et la finesse recherchés par l'embouteilleur. Cette édition limitée témoigne de l'engagement de Bristol Classic Rum à proposer des rhums caribéens d'exception, travaillés avec patience et expertise.