Étroitement liée à la marque Foursquare, Doorly's élabore des rhums de Barbade dont la richesse aromatique, l’héritage historique et l’engagement envers la qualité en font un véritable trésor pour tout amateur de spiritueux.
Localisation et superficie de la distillerie Doorly's
Nichée au cœur de la Barbade, la distillerie Doorly's, sous l'égide de Foursquare Distillery, s'étend sur un domaine imprégné d'une riche histoire et d'un patrimoine inestimable dans l'univers du rhum. Cette association a donné naissance à une gamme de rhums qui, tout en étant abordables, ne font aucun compromis sur la qualité. L'ascension de Doorly's et Foursquare est indissociable de la saga de la famille Seale, qui depuis 1820, a consacré sa vie à la perfection du rhum. Quatre générations plus tard, Richard Seale poursuit cet héritage, mariant la tradition à la modernité pour produire des rhums exceptionnels.
Évolution et reconnaissance
Avec le temps, Doorly's a consolidé sa réputation, non seulement à la Barbade mais aussi sur la scène internationale. Son engagement envers la qualité et l'authenticité a été salué par des connaisseurs et des amateurs du monde entier.
Tout ce qu'il faut savoir sur la distillerie Doorly's
Situation et exposition
Doorly's, blotti au cœur de la Barbade, bénéficie d'un climat tropical et d'une brise marine constante, des conditions idéales pour la maturation du rhum.
Géologie
La Barbade est caractérisée par des sols riches et fertiles, propices à la culture de la canne à sucre, l'ingrédient essentiel du rhum.
Climat
La chaleur tropicale, ponctuée de pluies régulières, facilite non seulement la croissance de la canne à sucre mais aussi le vieillissement du rhum, lui conférant des nuances aromatiques complexes.
Pratiques culturales
S'appuyant sur les méthodes agricoles traditionnelles de la Barbade, Doorly's utilise exclusivement la canne à sucre locale, garantissant un rhum authentique et sans artifice.
Vinification
La magie de Doorly's repose sur son processus de distillation unique. En combinant des techniques traditionnelles et modernes, chaque goutte de rhum est une célébration de la richesse et de la complexité.
Le style des spiritueux de cette distillerie
Profil des spiritueux
Les rhums XO signés Doorly's dévoilent un spectre aromatique riche, avec des notes de caramel, de vanille et de fruits tropicaux, témoignant de l'expertise de Foursquare Distillery.
Des accords onctueux
Les notes veloutées et profondes des rhums Doorly's se marient parfaitement avec des plats épicés, des viandes rôties et des desserts au chocolat, créant une harmonie gustative rare.
Mixologie
Au-delà de sa délectation pure, Doorly's est un incontournable dans les bars du monde entier. Il sert de base idéale pour des cocktails classiques et innovants, apportant une profondeur unique à chaque mélange.
