Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2010

La cuvée Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2010 du domaine Au Pied du Mont Chauve est constituée de trois parcelles situées sur la colline au-dessus de Montrachet. Elle est composée à 100% de Chardonnay cultivé sur un climat particulier se trouvant à la jonction des communes de Chassagne, Puligny et Saint-Aubin. Avec des sols assez pauvres et dominés par le calcaire et des vignes d'une trentaine d'années, la cuvée Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2010 du domaine Au Pied du Mont Chauve est un vin franc et de caractère. Elevée sur lies pendant 14 mois, son bouquet aromatique est complexe. Ce vin aux reflets or pâle offre un nez expressif avec des notes d'agrume et de fleurs. La bouche est fine et longue et ses légères notes iodées en font un véritable vin de gastronomie.