Bouchard Père & Fils : Clos Vougeot Grand cru 2011

La robe de ce Clos Vougeot Grand Cru 2011 de la Maison Bouchard Père & Fils est grenat aux nuances mauves et brunes. Le bouquet est d'une grande complexité associant des arômes de fruits noirs, de prunelle et de réglisse à un soupcon de sous-bois. La bouche de ce Bourgogne est riche et généreuse, soutenue par des tannins denses mais racés. Ce Clos prestigieux d'environ 50 hectares est aujourd'hui partagé entre 80 propriétaires, dont la Maison Bouchard Père & Fils. Ce Grand Cru de la Côte d'Or grandit sur un sol de graviers et de calcaire produisant un vin très velouté mais avec de la puissance.