Dom Pérignon : Vintage 2004 - Millesima.fr
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Dom Pérignon : Vintage 2004

SKU :3035/04 Champagne - Blanc - 12.5° - Détails
  • Parker/WA : 92+
  • J. Robinson : 18.5+

Le Dom Pérignon 2004 présente un nez qui révèle des notes de fruit blanc et de fleur séchée, auxquels se mêlent tour à tour l'amande et le cacao poudré. Les caractères classiques de la torréfaction complètent l'ensemble pour donner un champagne d'une maturité accomplie. En bouche, le vin évolue entre densité et apesanteur. La précision est extrême, tactile, sombre et ciselée et se conclut sur une note séveuse et épicée. Le Dom Pérignon 2004 est un champagne racé que son chef de cave Richard Geoffroy compare à son glorieux aîné de 1970. De manière générale, les vins Dom Pérignon, d'une belle complexité aromatique, se distinguent par leur structure et leur matière. En vieillissant, la maturité est plus complexe, plus profonde tout en préservant la fraîcheur et un style unique. Lors de la dégustation, ces émotions se retrouvent à travers l'expression du binôme chardonnay et Pinot noir. Si le Chardonnay offre la première sensation de vivacité et de vibration en bouche, le Pinot Noir lui, contrebalance l'émotion en apportant la longueur en bouche.

Wine Advocate-Parker :
Lily-of-the-valley perfume and scents of lightly toasted brioche and almond rise from the glass of Moet's 2004 Brut Dom Perignon, along with hints of the apricot, pear and grapefruit that then inform a luscious and creamy yet strikingly delicate as well as consummately refreshing palate. Sweet-saline savor of scallop - also already intimated in the nose - lends compulsive saliva-inducement to a ravishingly rarified and persistent finish, joined by alkaline, nutty, liquid-floral, and nori seaweed notes for a performance of head-scratching subtlety and intrigue. (In case my description hasn't already made clear, we have here inter alia a fantastic sushi wine.) This will be worth following for at least the next 6-8 years, in the course of demonstrating that iconic status as a luxury brand, and elevated (albeit secret) production numbers by no means preclude a wine of understated as well as profound beauty.

Alcool 12.5°
Encépagement Pinot Noir/Chardonnay
J. Robinson 18.5+
Parker/WA 92+
Wine Spectator 95
Allergènes Contient des sulfites
Producteur/Metteur en bouteille MOET HENNESSY DIAGEO 92411 COURBEVOIE CEDEX FRANCE
Appellation Champagne
Couleur Blanc
Environnement Agriculture Conventionnelle
Primeur Livrable
Kasher Non
Pays France
Producteur Dom Pérignon
Mention qualité AOC
Région Champagne
Sucrosité Brut
1 395,00 €
Déclinaison :
Il se peut que le prix du produit soit mis à jour en fonction de votre sélection
  • Un carton de 3 Magnums (1,5l)
  • Une caisse de 1 Jéroboam (3l)

Non disponible