Chanson : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Dominode" Domaine 2010

Le Savigny Les Beaune 1er Cru Dominode 2010 de la maison Chanson Père et fils tient son nom du latin Dominus car elle appartenait à l'époque au Seigneur de Savigny. Cette cuvée est issue d'une parcelle située à mi-coteau sur la commune de Savigny Les Beaune. Ce 100% Pinot Noir se révèle grâce à un sol à dominante argilo-calcaire, lui permettant d'exprimer toute sa puissance et sa vinosité. Elevé en fûts de chêne pendant 18 mois, le millésime 2010 de la cuvée Savigny Les Beaune 1er Cru Dominode de la maison Chanson Père et fils se pare d'une belle couleur rubis. On décèle une jolie intensité aromatique dominée par la violette, la vanille et des notes de liqueur de fruits rouges. La bouche est complexe et racée avec une belle texture. La finale est longue et fraîche.