Château Canon 1993 - Millesima.fr
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Château Canon 1993

SKU :1114/93 Bordeaux - Saint-Emilion - Rouge - 13° - Détails
  • Parker/WA : 85-86

C'est en 1760 que Jacques Kanon achète le vignoble de Saint-Martin sur le tertre de Saint- Emilion. La rénovation entreprise est considérable et très vite le nom de Canon s'impose aux vins produits sur le domaine. En 1770, Raymond Fontemoing, grand négociant de Libourne, acquiert le domaine. En 1919 Canon devient la propriété de M. et Mme André Fournier qui y appliquent passion et savoir-faire en transmettant leur enthousiasme à leurs petits-enfants. Le vignoble se caractérise par un sous-sol fait d'anciennes carrières souterraines, de roche calcaire, que recouvre une faible épaisseur d'argile. Planté de Merlot et de Cabernet Franc, la vigne est cultivée de facon traditionnelle. Après des vendanges manuelles suivies d'une double sélection sur tables de tri et une vinification en cuves inox à double parois intégrant le système de thermo-régulation, les vins sont élevés en barriques jusqu'à leur mise en bouteilles. Réputés autant pour leur puissance, finesse et élégance que pour leur aptitude exceptionnelle au vieillissement, les vins de Canon continuent depuis plus de deux siècles à porter au plus haut niveau la réputation de son superbe terroir. En novembre 1996, Chanel Inc. acquiert ce joyau et entreprend un important programme de rénovation du vignoble et des bâtiments.

Wine Advocate-Parker :
The Fournier family that has run Canon for decades sold the property in 1996 to Chanel, purchasers of the famed Margaux estate, Rauzan-Segla, several years ago. Needless to say, this estate's disappointing efforts over recent years should be reversed. The cellars are being renovated, and with the installation of the capable team of John Kolasa and David Orr, this estate should rebound quickly. In addition to unpleasant severe, tough tannin, a moldy, wet dog/musty cardboard bouquet is present in this clipped, unattractive wine. Avoid.

Alcool 13°
Encépagement Merlot/Cabernet Franc
R. Gabriel 11
Parker/WA 85-86
Wine Spectator 85
Allergènes Contient des sulfites
Producteur/Metteur en bouteille Château CANON 33330 SAINT EMILION
Appellation Saint-Emilion
Classement 1er grand cru classé B
Couleur Rouge
Primeur Livrable
Kasher Non
Organique Non
Pays France
Producteur Château Canon
Mention qualité AOC
Région Bordeaux
Vignoble Libournais