Château Cheval Blanc 2016 en primeur - Millesima.fr
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Château Cheval Blanc 2016

SKU :1110/16 Bordeaux - Saint-Emilion - Rouge - Détails
  • Parker/WA : 97-99
  • J. Robinson : 18.5+

Cheval Blanc 2016, un Saint-Emilion pénétrant et d'une classe absolue

Dans ce millésime où le stress hydrique des vignes a été important mais dont la maturation des baies a pu repartir grâce à des pluies bienfaitrices le 13 septembre, le château Cheval Blanc n'a pas eu à souffrir de cette situation. Le terroir exceptionnel de ce 1er cru classé A de Saint-Emilion était frais et les vignes préparées à ces situations extrêmes imposées par l'année 2016. L'assemblage du Cheval Blanc 2016 est majoritaire sur le Merlot avec 59% contre 38% de Cabernet Franc et 3% de Cabernet Sauvignon, lequel revient cette année dans l'assemblage. 

Cheval Blanc 2016 est sombre avec une couleur encre. Le vin est dense et concentré avec élégance. Très classieux! Le nez exprime d'abord délicatement des parfums de menthe, de cerise noire bigarreau. Les arômes sont pénétrants et se livrent dans une intense fraîcheur. Très pur, le nez à l'agitation est complété d'un caractère minéral, presque graphite. La profondeur aromatique ne se livre pas immédiatement mais le vin possède un spectre aromatique très large qui se révèlera avec le temps. La bouche a de la classe. L'attaque est vive et donne au vin du gain et de la dynamique éblouissants. Le milieu de bouche est crémeux, digeste malgré ses 14,25°C d'alcool, donc d'une grande buvabilité et digestibilité. Le grain tannique est racé et montre la maturité absolue du Cabernet Franc comme du Cabernet Sauvignon qui signe ici une colonne vertébrale magnifique. La rétro-olfaction est fruitée et la finale a de l'allonge. La droiture et la densité de ce Cheval Blanc 2016 forcent le respect. Quelle réussite ! Vin de très grande garde assurément! 

 



Wine Advocate-Parker :
The 2016 Cheval Blanc is a blend of 59% Merlot, 38% Cabernet Franc and (the return of) 3% Cabernet Sauvignon from the gravel soils since in this vintage the vines showed absolutely no stress. It delivers 14.25% alcohol with an IPT of 75 and a pH 3.67, which Pierre Lurton told me is a little lower than normal. As usual, it is matured in 100% new oak. It has a very pure, correct and quite penetrating bouquet with black cherries, blackcurrant, graphite and a touch of wild mint. It is bashful at first but opens with confidence with aeration (incidentally, I allowed my sample 40 minutes to open). The palate is medium-bodied with filigree tannin and a killer line of acidity that imparts so much freshness from the starting gun. That soupçon on Cabernet Sauvignon does make a difference, lending a subtle vein of graphite that runs throughout the wine. It remains linear, with laser-like focus towards the extraordinarily persistent finish, pencil lead on the HB aftertaste. This is a classic and intellectual Cheval Blanc, not as charming perhaps as the 2015 Cheval Blanc, but it will unquestionably age gracefully over decades not years.

Encépagement Cabernet Franc/Merlot
J. Robinson 18.5+
Parker/WA 97-99
Allergènes Contient des sulfites
Producteur/Metteur en bouteille CHATEAU CHEVAL BLANC 33330 SAINT EMILION FRANCE
Appellation Saint-Emilion
Classement 1er grand cru classé A
Couleur Rouge
Environnement Agriculture Conventionnelle
Primeur Primeur
Kasher Non
Pays France
Producteur Château Cheval Blanc
Mention qualité AOC
Région Bordeaux
Vignoble Libournais
3 780,00 €
Déclinaison :
Il se peut que le prix du produit soit mis à jour en fonction de votre sélection
  • Une caisse de 12 Demi-Bouteilles (37,5cl)
  • Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
  • Une caisse de 3 Magnums (1,5l)
  • Une caisse de 1 Double-Magnum (3l)
  • Une caisse de 1 Impériale (6l)

Non disponible