Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gevrey-Chambertin 1er cru "Champeaux" 2018 du Château de Marsannay

Dégustation

Robe
Profonde, la robe dévoile une subtile teinte grenat parée de reflets évoquant la cerise rouge.

Nez
Le nez exhale de gourmandes notes fruitées.

Bouche
Une attaque ample précède une bouche souple aux tannins d’une grande finesse.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce vin peut patienter en cave jusqu’en 2028.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 15 et 17°C.

La délicatesse et la précision d’un vin rouge de Bourgogne Premier cru

La propriété

Le Château de Marsannay, situé au cœur de l'appellation Côte-de-Nuits, s'étend sur une surface de 34 hectares. Oscillant entre 250 et 280 mètres d'altitude du sud de la ville de Dijon jusqu'à la commune de Vosne-Romanée, le terroir du domaine exprime à travers sa mosaïque de parcelles toutes les nuances et la typicité de ces grands climats de Bourgogne.

Le vignoble

Le 1er cru "Champeaux" du Château de Marsannay est un vin de Gevrey-Chambertin issu du climat éponyme situé au nord de l’appellation. D’une surface de 29 ares, ce terroir exposé plein est repose sur un sol argilo-calcaire brun peu épais.

Vinification et élevage

Les raisins vendangés manuellement font l’objet d’un tri rigoureux sur table. Suite à l’éraflage total, les baies sont disposées en cuves inox ou bois pour macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique est accompagnée de pigeages et de remontages afin de favoriser l’extraction. Pressurage puis élevage de 17 mois en fûts (75% neufs).

Assemblage

Pinot noir (100%).