Ao Yun : Ao Yun 2014
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Ao Yun : Ao Yun 2014

- Rouge - 15° Ao Yun Ao Yun 2014 J2383/14

Un Grand Vin de l'Himalaya par LVMH

Le célèbre groupe spécialisé dans le luxe se lance dans une nouvelle aventure en Chine, plus précisément près de la cité légendaire de Shangri-La, dans les contreforts de l'Himalaya. Ao Yun, le nom de ce vin signifiant "qui vole au-dessus des nuages", voit le jour en 2013 et est issu de plusieurs vignobles situés à des altitudes qui oscillent entre 2 200 et 2 600 mètres ! Produit en quantité très limitée c'est un vin rare qui deviendra peut-être le fer de lance des vins chinois haut de gamme.

Issu d'un assemblage de 90% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc, Ao Yun 2014 affiche une robe dense, profonde et foncée. Au nez c'est un vin complexe, sur les fruits rouges, les épices (cannelle, réglisse), l'humus... En bouche le vin est équilibré avec une structure tannique raffinée. C'est un vin corsé qui exprime là encore des arômes de fruits rouges, de fleurs et des notes minérales qui apportent beaucoup de complexité. Belle longueur pour ce Ao Yun 2014 sur une fraîcheur et une élégance héritées d'un terroir incroyable ! À la fois rare et original ce vin du Yunnan peut changer notre vision des vins chinois et mérite d'être découvert.

Les prix légers
311,11 €
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