Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 de la Bodega Catena Zapata

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte jaune brillante aux reflets dorés.

Nez

Le nez s'ouvre sur des notes de citrons frais, de pierre mouillée et de silex. Des nuances de coquillages complètent ce bouquet minéral et élégant.

Bouche

En bouche, ce vin révèle une acidité vive et une texture moyennement à pleinement corsée. L'ensemble se montre tendu et intense, porté par une finale saline persistante qui signe l'identité de ce terroir d'exception.

Accords mets et vins

Ce chardonnay d'altitude accompagne parfaitement les poissons nobles grillés, les fruits de mer, les crustacés ou encore une volaille à la crème. Sa minéralité prononcée s'harmonise également avec des fromages de chèvre affinés.

Service et garde

L'Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 se déguste idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C.

Un chardonnay argentin d'altitude aux accents minéraux de Mendoza

La propriété

Fondée en 1902 par la famille Catena, Bodega Catena Zapata s'impose comme la référence incontestable de la viticulture argentine. Propriété de Nicolás Catena et de sa fille Laura, quatrième génération à la tête du domaine, la bodega exploite des vignobles d'altitude jusqu'à 1 500 mètres à Mendoza, révélant des terroirs d'exception. Pionnière dans la réhabilitation du malbec, la propriété allie recherche scientifique rigoureuse, menée par le Catena Institute of Wine depuis 1995, et pratiques respectueuses de l'environnement. Élue « Meilleur Vignoble du Monde » en 2023 et « Marque la plus admirée » en 2025, elle incarne l'excellence viticole argentine.

Le vignoble

Ce vin provient du vignoble Adrianna, considéré comme le terroir le plus étudié au monde, situé à Gualtallary dans la région de Mendoza. Plus précisément, il est issu de 27 rangs sélectionnés dans le « Block 1 » de cette parcelle de 2,5 hectares. Perché à 1 450 mètres d'altitude, ce vignoble repose sur des sols calcaires recouverts de pierres blanches ovales caractéristiques qui confèrent au vin sa minéralité distinctive et sa fraîcheur remarquable.

Vinification et élevage

Après la vinification, l'Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022 bénéficie d'un élevage sur lies d'une durée de 45 à 95 jours. Le vin est ensuite affiné pendant 12 à 16 mois en barriques de chêne français de deuxième et troisième utilisation, permettant de préserver l'expression pure du fruit et du terroir sans apporter de notes boisées trop marquées.

Cépage

Ce vin blanc argentin est un 100 % chardonnay.