Bodega Catena Zapata : Adrianna "White Stones" Chardonnay 2022

Ce blanc offre une belle acidité croquante et une jolie minéralité. Ses saveurs centrales d’ananas, de coing et de citron Meyer sont relevées par des notes de pâte feuilletée beurrée. La finale est pure et nette, avec des nuances d’ardoise et d’épices. Belle longueur. À boire dès maintenant et jusqu’en 2036. 570 caisses produites, 225 caisses importées.

C’est toujours minéral et incisif, et très différent de White Bones. Ici, on est sur un chardonnay plus classique, avec beaucoup de citron fraîchement pressé, de pierre mouillée, de silex et de coquille d’huître. Une acidité vive sur une bouche de moyenne à pleine matière. Tendu et intense, mais porté par l’acidité, avec une fine touche de salinité qui persiste en finale. À boire ou à garder.

Le 2022 Chardonnay Adrianna Vineyard White Stones provient d’un millésime frais et légèrement sec dans la Uco Valley. Issu d’une petite parcelle de graviers et de calcaire à Gualtallary, il présente une teinte verte dans le verre. Le nez s’ouvre sur le citron vert, la pomme verte et des notes herbacées, soulignés de touches subtiles de gingembre et d’acacia. Sec, agile et rafraîchissant, sa texture crayeuse dynamise une bouche légèrement élancée, et s’étire sur une finale longue, portée par le fruit. Vin d’altitude, la saison de croissance 2022 a apporté une couche supplémentaire de fraîcheur à ce Chardonnay.

À près de 5 000 pieds d’altitude, dans la fraîcheur de la région, enraciné en profondeur dans des sols pierreux, le 2022 Chardonnay Adrianna Vineyard White Stones, à la trame légère, offre une texture admirablement accrocheuse qui réveille le palais. Comme sa cuvée sœur, White Bones, il passe 12 à 16 mois en fûts de chêne français déjà utilisés, ce qui laisse au bois le temps d’apporter une délicate touche épicée. Herbacé, terrien et surtout très tactile, il s’exprime sur une acidité vibrante tout en conservant une bouche raffinée, longue, aux angles complexes, allant puiser dans des saveurs éthérées d’écorce de citron et de pierre mouillée. À boire dès maintenant et jusqu’en 2042. C’est incroyablement délicieux.

Situé à 5 000 pieds d’altitude dans l’Uco Valley, le vignoble Adrianna est à l’origine des vins les plus réputés du domaine. Ce Chardonnay raffiné tient toutes ses promesses, dévoilant un bouquet mêlant chèvrefeuille et fines notes d’écorce de mandarine, relevées par des épices douces. En bouche, vive et éclatante, de délicates notes d’agrumes et d’herbes s’entrelacent avec le cèdre et une pointe de gingembre, avant une finale marquée par de subtils accents salins.