Brezza : Cannubi 2012

La classe d’un grand cru de Barolo dans le style Brezza

L’emblématique domaine Brezza, situé dans le Piémont en Italie fait partie de ces domaines qui représentent la quintessence des grands vins de Barolo.

Le Barolo Cannubi du domaine Brezza, produit en appellation DOCG Barolo, tient son nom de l’excellent terroir qui l’a vu naître, situé près du village de naissance du vin de Barolo. Le secteur de Cannubi est connu pour la classe de ses Crus de Cannubi Boschis qui bénéficient d’un microclimat particulier grâce à la colline de Cannubi étendue sur une parcelle de 65 hectares et son exposition sud, sud-est. La particularité du Cru tient aussi à ses sols argilo-calcaire, marqués par une présence de sable mélangé de quartz fin. Ce sont tous ces éléments uniques qui contribuent à construire la singularité et la typicité inimitable au cépage noir phare du Piémont, le Nebbiolo, faisant du Cru Barolo Cannubi du domaine Brezza un vin rare avec une production limitée à 9 000 bouteilles numérotées par an.

Issu d’un millésime reconnu pour sa qualité en dépit de la faiblesse des rendements et des chaleurs caniculaires de l’été, le Barolo Cannubi 2012 du domaine Brezza séduit par sa complexité et sa concentration. La palette aromatique présente toutes les caractéristiques qui font la typicité du Barolo, sur des notes de sous-bois, de cuir et de goudron pour évoluer sur des notes florales de pétales de rose séchées et de notes balsamiques. Au palais, la bouche démontre une superbe amplitude, sur la gourmandise des notes de fruits mûrs, de cerise amère et de cannelle. La structure est de bonne tenue, sur des tanins fermes mais veloutés, laissant une finale persistante en bouche sur des notes de réglisse. Un Cru de grande classe, qui évoluera superbement à l’issue d’une période de garde comprise entre 5 à 10 ans.