Pommery : Cuvée Louise 2004

La plus grande cuvée d'une célèbre Maison de Champagne

La cuvée Louise fut créée en 1979 avec l’ambition de représenter la quintessence du style de la célèbre maison champenoise Pommery, propriété du groupe Vranken-Pommery Monopole aux rênes du plus grand vignoble d’Europe. Cette cuvée de prestige tient son nom de la fille des créateurs de la marque. La naissance inattendue de Louise donna une impulsion nouvelle à ses parents pour assurer un avenir à leur famille. C’est ainsi que du commerce de la laine qui était sur le déclin, Monsieur Pommery s’oriente vers le Champagne en 1857. Il décède malheureusement un an après la naissance de Louise et c’est ainsi que débute la célèbre histoire de Veuve Pommery, une des grandes figures féminines indissociables de l’histoire de la Champagne, aux côté de Veuve Clicquot notamment.

Produite seulement lors des grandes années, la Cuvée Louise de la Maison de Champagne Pommery est dosée faiblement en Extra-Brut et est produite à partir des meilleures parcelles du grand vignoble de la Maison. La bouteille est proposée dans un coffret comportant des inscriptions à l’or à chaud, une finition très haut de gamme et seule technique capable de restituer avec fidélité l’apparence de l’or. À noter que ce coffret d’artisanat est produit à la main dans l’atelier de la Maison de Champagne Pommery.

Le millésime 2004 est élégant avec une robe dorée aux légers reflets verdoyants. Le nez est riche, marqué par les lies dans un style aux notes de biscuits, d’épices, de fleurs et de fruits blancs type prune Reine-Claude. La bouche est fidèle au nez avec des saveurs un peu plus précises de frangipane. La finale plutôt longue se caractérise quant à elle par des arômes francs et purs.