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Pommery : Cuvée Louise 2004

Champagne - Champagne - Blanc - 12.5°
Pommery : Cuvée Louise 2004
120 € T.T.C.1 Bouteille avec coffret (75cl)
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La plus grande cuvée de la célèbre Maison de Champagne Pommery

La propriété

À la suite à la mort de son mari, Madame Pommery reprend la Direction de la Maison de Champagne éponyme avec l'ambition d'élaborer des cuvées d'une grande qualité issues de terroirs d'exception. La Maison de Champagne Pommery reflète, au travers de cuvées élégantes et aromatiques, l'esprit visionnaire de Madame Pommery.

La maison est la propriété du groupe Vranken-Pommery Monopole aux rênes du plus grand vignoble d’Europe.

Le vin

La cuvée Louise fut créée en 1979 avec l’ambition de représenter la quintessence du style de la célèbre Maison champenoise Pommery. Cette cuvée de prestige tient son nom de la fille des créateurs de la marque. La naissance inattendue de Louise donna une impulsion nouvelle à ses parents pour assurer un avenir à leur famille. C’est ainsi que du commerce de la laine qui était sur le déclin, Monsieur Pommery s’oriente vers le champagne en 1857. Il décède malheureusement un an après la naissance de Louise et c’est ainsi que débute la célèbre histoire de Veuve Pommery, une des grandes figures féminines indissociables de l’histoire de la Champagne, aux côtés de Veuve Clicquot notamment.

Produite seulement lors d'années exceptionnelles, la Cuvée Louise de la Maison de Champagne Pommery est faiblement dosée. Cet Extra-Brut est produit à partir des meilleures parcelles du vignoble de la maison.

La bouteille est contenue dans un coffret comportant des inscriptions à l’or à chaud, une finition haut de gamme et seule technique capable de restituer avec fidélité l’apparence de l’or. À noter que ce coffret d’artisanat est produit à la main dans l’atelier de la Maison de Champagne Pommery.

Assemblage

Élaborée à partir de raisins provenant de 3 Grands Crus d’exception, Avize, Aÿ et Cramant, la Cuvée Louise 2004 de Pommery est le fruit d’un assemblage de chardonnay et de pinot noir.

Dégustation

Robe
Élégante, la robe est d’une belle couleur dorée, aux légers reflets verdoyants.

Nez
Riche, le nez est marqué par de savoureuses notes de biscuits.

Bouche
La bouche est fidèle au nez avec des saveurs un peu plus précises de noisettes, de levures et de frangipane. Persistante, la finale se caractérise quant à elle par des arômes francs et purs.

Parker : 90+ / 100
J. Robinson : 17 / 20
Wine Advocate-Parker :
The 2004 Brut Cuvée Louise offers up delicate aromas of honeyed orchard fruit, flowers and caramel, followed by a medium to full-bodied palate that's crisp and incisive, with a tight-knit core, a pinpoint mousse and a moderately persistent finish. While the wine needs a little bottle age to open up, I was hoping for more concentration and mid-palate presence.
Champagne
Alcool
12.5

Meadow
94

J. Robinson
17

J. Suckling
95

Wine Spectator
93

Pays
France

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Pommery

Appellation
Champagne

Sucrosité
Brut

Région
Champagne

Parker
90+

Environnement
Agriculture Conventionnelle

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A conserver au-delà de 15 ans

temperature
10

Accords mets & vins
Poisson cuit / Viande Rouge / Viande Blanche / Gibier / Volaille / Plat épicé / Fromage frais / Dessert / Apéritif

1.8.1