Château Cos d'Estournel : 10th Anniversary Limited Edition 2015
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du 10th anniversary limited edition 2015 du Château Cos d’Estournel
Dégustation
S’ouvrant sur de délicates notes épicées, ce millésime allie complexité aromatique, amplitude et élégance.
Un vin rouge de Saint-Estèphe ample et d’une belle richesse
La propriété
Situé au nord du Médoc, sur la colline de Saint-Estèphe, le Château Cos d’Estournel apparaît majestueusement. Tel un véritable palais de Maharadjah, le château et ses pagodes surprennent et captivent le regard. En 1791, Louis-Gaspard d’Estournel hérite d’hectares de vignes et fait édifier le domaine. Aventurier et après avoir parcouru le monde, son goût pour l’exotisme et l’Orient vaudra au Château Cos d’Estournel cette architecture si singulière dans le Médoc. Propriété de Michel Reybier depuis 2000, le Château Cos d’Estournel continue de briller sur l’appellation Saint-Estèphe et rejoint la lignée des plus grands vins au monde en se distinguant par son style unique où goût du beau et de l’excellence sont une quête permanente.
Le vignoble
Référence parmi les grands vins de Saint-Estèphe, le Château Cos d’Estournel jouit d’un emplacement géographique d’exception. En effet son vignoble se trouve en bordure de plateau, à proximité immédiate de l’estuaire de la Gironde. Le vignoble profite ainsi d’un climat maritime tout en étant protégé des intempéries. Les vignes sont implantées sur deux coteaux et un plateau central en bénéficiant d’une exposition idéale et d’une bonne ventilation.
Le vin
Cos d'Estournel 2015 est issu seulement de 39% de la récolte totale produite cette année par la propriété. Autant dire une stricte sélection de lots venus des plus grands terroirs constitués de vignes d'une moyenne d'âge élevée : 55 ans.
Le coffret
Le Château Cos d’Estournel dévoile un coffret de 3 bouteilles de ce millésime 2015 élaboré exclusivement à partir de pawlownia, bois reconnu pour son alliance entre légèreté et résistance.
Après 8 années d’évolution en bouteille au sein du château, chacun de ces flacons est mis en marché à une période idéale de buvabilité.
Assemblage
Cabernet sauvignon (75%)
Merlot (23,5%)
Cabernet franc (1,5%).
