Château du Domaine de l'Eglise 2017

Un mélange de prune damson, de cerise amère, de notes salées et de feuille de tabac, avec une touche de cèdre légèrement brûlé en finale. Le fruit est pur mais la structure reste un peu élancée en fin de bouche. Merlot et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2027. 3 000 caisses produites.

Des notes de violette et de mûre avec des truffes noires au nez. Corps moyen à plein et tanins fins, crémeux. Finale moyenne. Des tanins nerveux lient l’ensemble avec élégance. C’est classieux. Un assemblage de 97% merlot et 3% cabernet franc. Meilleur après 2021.

Dominé par le Merlot avec un assemblage de 97 % Merlot et 3 % Cabernet Franc, le vin s’ouvre sur des notes de fleurs, de chocolat et de prune. De corps moyen à plein, avec des tanins souples et soyeux et davantage de prunes enrobées de chocolat en finale, le vin affiche de la fraîcheur et devrait également bien vieillir.

30 % de gel, 97 % de merlot et 3 % de cabernet franc, voici les chiffres du millésime. Sève et profondeur, touche florale qui commence à se mettre en place. Pour l'instant sur la réserve, ce cru se révélera d'ici quelques années. Attendons-le.

Couleur sombre et intense. Nez moyennement aromatique, au fruité mûr, accompagné d’un boisé blond très agréable. Moelleux en entrée de bouche, puis velouté au milieu, très savoureux, avec de la tenue et un bel éclat fruité, le vin évolue délicieux, long et sans angle. Assemblage : 97 % merlot, 3 % cabernet franc.