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Joaquin : Riserva della Società 2014
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Description
La structure et la richesse d’un vin de Campanie
La propriété
Fondé en 1999, le domaine Joaquin est une propriété atypique de Campanie au sud-ouest de l’Italie. Descendant d’une importante lignée de vignerons, Raffaele Pagano prône de la vigne au chai une philosophie visant à élaborer des cuvées rares magnifiant l’expression authentique des terroirs et des cépages.
Située dans la province d’Avellino, le domaine tient sa singularité de son vignoble composé notamment de vieilles vignes datant du XIXème et qui ont résisté au phylloxera.
Le vignoble
La cuvée Riserva della Società de Joaquin est un vin de Taurasi issu de vignobles implantés au sein de la zone viticole de Paternopoli. Les vignes âgées de 125 ans sont exposées au nord sur un sol volcanique culminant à 550 mètres d’altitude.
Vinification et élevage
Vendanges exclusivement manuelles. Suite aux vinifications, l’élevage en fûts de chêne est d’une durée de 18 à 24 mois.
Assemblage
Ce Riserva della Società 2014 de Joaquin est un 100% aglianico.