Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Petit Lion du Marquis de Las Cases 2025

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une couleur rubis sombre tirant vers un grenat profond, sublimée par de subtils reflets violets et de belles larmes.

Nez
Le bouquet se montre précis et parfumé, révélant des arômes de fruits noirs bien mûrs comme la mûre, la prune et le cassis, nuancés par des touches de fruits rouges. L'ensemble est enrichi par de délicates notes florales, d'épices douces, ainsi que des effluves boisés rappelant le cèdre, la vanille et le graphite.

Bouche
L'attaque est vive et fraîche, offrant un profil fruité et particulièrement juteux. La structure se veut à la fois sérieuse et élégante, soutenue par des tanins d'une grande finesse et une trame minérale caractéristique. L'équilibre est assuré par une belle acidité lumineuse qui étire le vin vers une finale longue et harmonieuse.

Accords mets et vins
Ce Petit Lion du Marquis de Las Cases 2025 s'accorde idéalement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une belle entrecôte ou un carré d'agneau. Il accompagnera également à merveille des plats de gibier, des recettes truffées, une cuisine de bistrot savoureuse ou encore un plateau de fromages affinés à pâte dure.

Service et garde
Doté d'un excellent potentiel de vieillissement, ce vin pourra être conservé en cave et dégusté jusqu'en 2040.

L'élégance d'un grand second vin de Saint-Julien

La propriété
Situé dans la célèbre région de Bordeaux, le Château Léoville Las Cases a été officiellement créé en 1840, suite au morcellement d'un vaste domaine historique. Aujourd'hui, cette prestigieuse propriété est dirigée par Jean-Hubert Delon, l'actuel propriétaire et gérant. Le vignoble s'étend sur environ 97 hectares et produit des vins d'une qualité remarquable. Souvent qualifié de "super second", ce cru emblématique se distingue par sa régularité exceptionnelle et sa capacité à rivaliser avec les plus grands noms de son appellation.

Le vignoble
Les vignes destinées à ce second vin profitent d'un terroir complexe au sein de l'appellation Saint-Julien. Les sols se composent principalement de graves du Quaternaire reposant sur des sous-sols argilo-graveleux et sablo-graveleux, avec la présence d'argiles plus compactes. La proximité immédiate de l'estuaire de la Gironde offre un microclimat protecteur contre le gel et favorise une maturation précoce des baies. Les parcelles de merlot, situées aux abords de Pauillac, bénéficient d'une excellente exposition et de la fraîcheur du fleuve.

Le millésime
L'année a été caractérisée par une saison ensoleillée et chaude, dont les excès ont été tempérés par l'influence du fleuve voisin. Ce millésime rare se distingue par des rendements historiquement faibles. Une attention particulière a été portée au vignoble tout au long du cycle végétatif, notamment en maintenant un feuillage plus haut afin d'offrir de l'ombre et de protéger les grappes.

Vinification et élevage
Ce Petit Lion du Marquis de Las Cases 2025 représente le troisième millésime élaboré dans les nouvelles installations du domaine, permettant une précision accrue grâce à des micro-vinifications. L'élevage s'est ensuite déroulé dans des barriques en chêne français, incluant 27 % de fûts neufs, sur une période d'environ quatorze mois. Degré : 13,6 %.

Cépages
Cabernet sauvignon (49 %), merlot (48 %), cabernet franc (3 %).