Ardbeg : Corryvreckan

Ardbeg signe un Whisky Écossais puissant et aromatique

Ardbeg Distillerie : une perle des Hébrides

Nichée dans la région d'Islay, terre de mystère et d'histoire, la distillerie Ardbeg est un emblème des Hébrides depuis 1815. Elle puise son caractère marin des tourbillons d'Islay et de ses sols tourbés. Depuis plus de deux siècles, Ardbeg se consacre à la création de whiskies uniques, symbolisant à la perfection la quintessence des single malts d'Islay.

Corryvreckan d’Ardbeg : un hommage légendaire

Portant le nom du plus grand tourbillon d'Europe, ce whisky Écossais est une ode à l'histoire et aux légendes des Hébrides. Introduit en 2009, cette cuvée unique rejoint Ardbeg Ten et Ardbeg Uigeadail pour enrichir une gamme déjà emblématique. Le choix du vieillissement dans d’anciens fûts de chêne français de bourbon offre une complexité supplémentaire à ce single malt, élevé dans l'esprit authentique de la maison Ardbeg.

L'art de la distillation : secret du Corryvreckan

Le processus de création de ce Single Malt Whisky allie tradition et innovation. Le choix des malts, tous rigoureusement sélectionnés, est complété par une distillation dans des alambics en cuivre. C'est la maturation en fûts de chêne français qui offre au Corryvreckan son caractère unique. Cette étape cruciale confère au whisky ses arômes poivrés, sa puissance et sa profondeur. La magie de la mer environnante apporte également une touche iodée, signature incontournable des whiskies de la gamme Ardbeg.

Caractéristiques et conseils de dégustation d'Ardbeg Corryvreckan

Une dégustation en trois temps

L’apparence
Ardbeg Corryvreckan révèle une robe ambrée profonde, préfiguration de la richesse de ce whisky.

Le nez
Le nez dévoile une complexité aromatique étonnante. Les notes de cuir et de bacon au premier nez se mêlent au fil de l’aération à des fragrances de chocolat, de cassis et de cerises noires. Des nuances de tabasco se révèlent, enrichies par des effluves délicats de violette, de lavande et d’épines de pin.

La bouche
La bouche est une véritable explosion de saveurs. Le palais est enveloppé par une texture huileuse, révélant des arômes poivrés, d’espresso et de fruits noirs : cassis, mûres, cerises, prunes. Une pointe d’anis vient ponctuer le tout. La finale, longue et persistante, prolonge les arômes de tabasco, de café et de cerises noires.

Service

Le Corryvreckan est un whisky qui se prête à des moments de dégustation singuliers. Pour une expérience optimale, servez-le dans un verre tulipe à une température comprise entre 16 et 20 degrés.

Harmonie des saveurs : des accords mets et whisky

L'Ardbeg Corryvreckan se marie parfaitement avec des mets forts en goût. Un plateau de fromages affinés, un magret de canard aux fruits rouges ou un dessert au chocolat noir seront les compagnons idéaux pour dévoiler toute sa palette aromatique.

Mixologie : Corryvreckan en cocktail

Pour les amateurs de cocktails, le Corryvreckan peut également être utilisé comme base pour des créations originales. Sa complexité aromatique s’allie merveilleusement bien avec des ingrédients comme le citron, le gingembre ou le miel, offrant ainsi une nouvelle perspective de dégustation.