Balblair : 38 Ans American Hogshead Cask Strength Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Upper 1986
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du 38 Ans American Hogshead Cask Strength Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Upper 1986 de Balblair
Dégustation
Apparence
Ce single malt des Highlands se présente dans sa teinte naturelle, sans ajout de colorant artificiel, témoignant de ses 38 années de maturation en fût de hogshead.
Nez
Le nez révèle des zestes de citron accompagnés de pommes cireuses et d'une touche florale délicate. La gousse de vanille côtoie la banane séchée et le chocolat blanc, créant une palette aromatique riche et complexe.
Bouche
L'attaque dévoile de l'ananas et de la pâte d'amande, suivis d'un poivre blanc épicé et d'une pointe de gingembre. Le chocolat au lait et le citron vert complètent cette dégustation généreuse et équilibrée.
Accords et moments de dégustation
La finale longue et crémeuse, marquée par la poire pochée persistante, invite à déguster ce whisky pur, à température ambiante, pour en apprécier pleinement la complexité et la puissance à 50,6%.
Un single malt écossais des Highlands de 38 ans d'une rare complexité
La distillerie Balblair, patrimoine des Highlands écossaises
Fondée en 1790 par John Ross dans les Highlands à Edderton, Balblair figure parmi les plus anciennes distilleries écossaises encore en activité. Implantée sur les hauteurs dominant l'estuaire du Dornoch, elle bénéficie d'un terroir exceptionnel dans le Ross-shire. Propriété d'Inver House Distillers Ltd depuis 1996, filiale d'International Beverage Holdings, Balblair perpétue une approche artisanale avec ses huit chais traditionnels à sol de terre battue. Ses single malts se distinguent par une longue fermentation conférant complexité fruitée et notes florales, évoluant d'un caractère initialement épicé vers des arômes de caramel avec le vieillissement.
Le Balblair 1986, un embouteillage d'exception par Gordon & MacPhail
Le Balblair 1986 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 38 Ans s'inscrit dans la prestigieuse collection Connoisseurs Choice de Gordon & MacPhail, établie en 1968. Cette gamme met en avant des single malts rares et recherchés en provenance des distilleries écossaises les plus établies. Distillé en 1986, ce whisky a vieilli pendant 38 années en fûts de hogshead, ces barriques américaines refondues qui permettent une maturation lente et harmonieuse. Embouteillé à 50,6%, sans filtration à froid ni ajout de colorant, il préserve l'intégralité de son caractère. Présenté dans un coffret cadeau luxueux, ce flacon de 0,7 litre témoigne du savoir-faire conjugué de la distillerie Balblair et de l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail, référence incontournable dans la sélection et le vieillissement de whiskies écossais d'exception.