Ballechin : 17 Ans Burgundy Cask

Caractéristiques et conseils de dégustation du Ballechin 17 Ans Burgundy Cask

Une dégustation riche et raffinée

Apparence
Belle teinte ambrée.

Nez
Riche, le nez exhale de savoureuses fragrances de fruits rouges confits, d’écorces d’orange et de d’épices douces.

Bouche
Une attaque aux arômes caractéristiques de fruits secs laisse place à une bouche épicée et fumée. Persistante, la finale révèle de subtiles notes de tourbes, de chocolat et de fruits rouges.

La complexité et la structure d’un single malt whisky très tourbé

Edradour : une distillerie au cœur de la tradition écossaise

Située dans les Highlands écossais, la distillerie Edradour se distingue comme l'une des plus petites d’Écosse, préservant des méthodes artisanales depuis sa fondation en 1825. Reconnue pour son charme pittoresque, elle attire les amateurs de whisky en quête d'authenticité.

En 2002, Edradour connaît un tournant majeur avec son rachat par Andrew Symington, célèbre entrepreneur et passionné de spiritueux. Symington insuffle une nouvelle dynamique à cette distillerie historique. Il s’associe à Iain Henderson, ancien maître distillateur de Laphroaig, pour enrichir la gamme d’Edradour en créant Ballechin, un whisky tourbé qui incarne l'innovation et le respect des traditions écossaises.

Edradour se démarque également par son approche audacieuse en matière de vieillissement. Sous l’impulsion d’Andrew Symington, elle expérimente des affinages originaux dans des fûts ayant contenu des vins prestigieux (Bourgogne, madère, moscatel, tokaji). Cet esprit novateur a permis à Edradour de s’imposer comme une référence auprès des amateurs exigeants de single malts.

Ballechin : la facette tourbée et innovante d’Edradour

Créée en 2006, la gamme Ballechin incarne une vision audacieuse pour diversifier les styles de single malts d’Edradour. Élaboré à partir d'orge maltée, Ballechin rivalise avec les whiskies d’Islay les plus fumés tout en offrant une signature gustative propre.

Le Ballechin 17 ans Burgundy Cask est une édition particulièrement remarquable. Ce whisky écossais a vieilli intégralement en fûts de Bourgogne, une approche rare qui révèle une richesse aromatique exceptionnelle.

Disponible en quantités limitées, ce single malt illustre l'engagement de la distillerie à produire des whiskies authentiques et recherchés par les amateurs exigeants.