Clynelish : 10 Ans The Jazz Crescendo Natural Cask Strength

Caractéristiques et conseils de dégustation du 10 Ans The Jazz Crescendo Natural Cask Strength de Clynelish

Dégustation

Nez

Les premières notes sont très légèrement cireuses, puis évoluent vers des arômes minéraux et maritimes avec des pointes de cristaux de sel. En arrière-plan, un fond légèrement boisé se dessine. Le nez révèle également des fruits juteux tels que des poires dans leur sirop, de l'ananas, de l'abricot et du melon au miel, accompagnés de vanille crémeuse et d'agrumes comme l'orange et le citron.

Bouche

Le palais dévoile un goût robuste et doux avec des notes prédominantes de caramel et une légère salinité. Des touches de poivres croissantes émergent progressivement, accompagnées de bois, de gingembre et de fruits sucrés comme l'ananas et les bananes. La finale est longue, sèche et épicée avec une trace de noix de coco séchée, caractérisée par des notes de poivre moulu, de sel de mer et de vanille assortis d'une touche minérale.

Accords et moments de dégustation

Ce whisky brut de fût à 57,5% se déguste idéalement pur pour apprécier pleinement sa puissance et sa complexité aromatique. Quelques gouttes d'eau peuvent être ajoutées pour révéler davantage ses arômes fruités et épicés.

Mixologie

Ce Clynelish 10 Ans The Jazz Crescendo Natural Cask Strength est un produit d'exception qui se savoure sans artifice pour respecter son caractère unique et sa force naturelle.

Un whisky des Highlands frais et ample

Clynelish, une incoutournable distillerie écossaise

Fondée en 1819 dans le village de Brora, Clynelish est une distillerie des Highlands septentrionaux établie sur la côte est écossaise. Propriété de Diageo depuis l'acquisition par DCL en 1912, Clynelish connaît une modernisation décisive en 1967 avec la construction d'une nouvelle distillerie dotée de six alambics. L'ancienne installation, rebaptisée Brora en 1969, produisit alors un malt fortement tourbé de style Islay avant sa fermeture en 1983. Cette dualité distinctive confère à Clynelish un statut unique : d'un côté, un malt réputé pour les assemblages premium ; de l'autre, Brora devenue whisky culte auprès des collectionneurs, récemment rouverte en 2024.

Un spiritueux incarnant l'expression brute et authentique d'un whisky des Highlands côtier

Embouteillé à 57,5%, ce single malt révèle toute la puissance du caractère maritime de Clynelish, avec ses notes salines et minérales si distinctives. L'élevage exclusif en fûts de chêne américain de premier remplissage apporte une dimension gourmande avec des arômes de caramel et de vanille, tout en préservant l'identité côtière de la distillerie. Ce whisky écossais célèbre l'équilibre entre force et finesse, offrant une expérience gustative intense et enrobante.