House of Hazelwood : A Minute to Midnight 45 Ans

Caractéristiques et conseils de dégustation d'A Minute to Midnight 45 Ans d'House of Hazelwood

Dégustation

Apparence
Une teinte acajou très sombre, témoignant d'une longue et profonde maturation.

Nez
Puissant, expressif et profondément marqué par le sherry. Il s'ouvre sur une abondance de fruits noirs confits évoluant vers la douceur d'une confiture de fraise. S'y entremêlent des notes tertiaires complexes : épices profondes, encens, noisette, vieux cuir, tabac à cigare et un boisé majestueux.

Bouche
Chaleureuse, crémeuse et tannique. Elle déploie des saveurs réconfortantes de vin chaud, de bâtons de cannelle, de dattes, de prunes et de chocolat noir. Cet ensemble est parfaitement équilibré par des épices de bois profondes et une touche savoureuse. La finale est exceptionnellement longue, légèrement sèche et épicée, laissant persister une douce chaleur invitant à la contemplation.

Accords et moments de dégustation
Pensé comme le compagnon idéal d'une fin de soirée, ce spiritueux se savoure lors de moments calmes et de réflexion. Il est recommandé de le déguster pur, servi légèrement en dessous de la température ambiante dans un verre de type tulipe. L'ajout d'une simple goutte d'eau peut révéler une gourmande douceur de biscuit à la confiture tout en préservant sa majestueuse structure.

Mixologie
En raison de son extrême rareté, de son grand âge et de sa complexité, ce produit d'exception ne se prête pas à la mixologie. Il a été conçu pour être savouré pur, sans artifice.

Un Blended Scotch Whisky d'exception, joyau du Speyside par House of Hazelwood

L'héritage familial et l'excellence de House of Hazelwood
Lancée dans sa forme actuelle en 2022, House of Hazelwood représente la collection privée et exclusive de la famille Gordon, l'actuel propriétaire. Ancrée dans le Speyside autour de la demeure historique d'Hazelwood House près de Dufftown, cette Maison se distingue par une approche radicale et patrimoniale. Elle puise dans des stocks familiaux constitués sur près d'un siècle pour proposer des assemblages ultra-premium d'une rareté absolue. Sous l'expertise de la blender Eilidh Muir, House of Hazelwood bouscule les codes en se consacrant quasi exclusivement à des blends extrêmement âgés, souvent de plus de 30 ans. La marque incarne une philosophie du temps long, valorisant l'art de l'assemblage au plus haut niveau de maturité.

A Minute to Midnight 45 Ans : L'apogée du vieillissement en fûts de sherry
Issu de la prestigieuse Charles Gordon Collection, A Minute to Midnight 45 Ans est un Blended Scotch Whisky écossais d'une rareté absolue. Ce spiritueux de 45 ans d'âge illustre à la perfection le savoir-faire de la Maison dans l'art de l'assemblage et de la maturation extrême.

Conçu comme une véritable "sherry bomb", il est le fruit d'un mariage audacieux entre des malts longuement maturés en fûts de sherry – apportant un caractère traditionnel riche, sombre et intense – et des whiskies de grain très âgés qui lui confèrent une texture onctueuse, du volume et une douceur captivante. Embouteillé à 58,6 % vol., ce spiritueux ne subit aucune concession.

Son nom poétique évoque le silence de minuit, une métaphore du temps cosmique et de la patience requise pour atteindre un tel niveau d'aboutissement après quatre décennies et demie de vieillissement. Destiné à un public de connaisseurs aguerris et de collectionneurs, ce blend ultra-premium s'impose comme l'une des expressions les plus sombres, épicées et complexes de la marque, célébrant l'interaction magistrale entre le bois, le temps et le distillat.