Starward : Nova

Caractéristiques et conseils de dégustation de Nova par Starward

Dégustation

Nez
Captivant dès l'ouverture, le nez mêle des fragrances boisées et épicées issus de l’élevage. À l’aération se dévoilent de subtiles notes de fruits rouges. Cette complexité olfactive annonce une expérience de dégustation riche et nuancée.

Bouche
En bouche, ce whisky reste fidèle aux promesses du nez, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs. Les notes de chocolat noir amer s'entrelacent avec un profil tannique distinct, créant une symphonie de saveurs qui témoigne d'un vieillissement unique jusqu’à une finale longue et épicée.

La complexité et le raffinement d’un whisky australien issu d’un élevage innovant

Starward : une philosophie d’innovation

La distillerie Starward, située au cœur de Melbourne, est au centre d'une révolution dans la production de whisky, grâce à son approche innovante et son exploitation du climat unique de la ville. Ce climat, caractérisé par ses quatre saisons quotidiennes, confère à ses whiskys une maturité et une complexité inégalées, résultant en une accélération du processus de vieillissement.

Un héritage revisité

Nova représente une étape clé dans l'évolution de la distillerie Starward. Entièrement vieilli en anciens fûts de vin rouge australien élaborés à partir de shiraz, de pinot noir et de cabernet sauvignon, ce spiritueux capture l'esprit des vins du Nouveau Monde, tout en conservant l'âme d'un authentique whisky australien.

Une élaboration précise et singulière

Témoignage de la créativité et de l'engagement de la distillerie envers l'excellence, le choix des fûts de vin rouge australien reflète la volonté de conjuguer des nuances complexes et fruitées à la robustesse et la profondeur du single malt whisky.