Tardieu Laurent : Côte-Rôtie "Vieilles Vignes" 2025

Caractéristiques et conseils de dégustation du Côte-Rôtie « Vieilles Vignes » 2025 Tardieu-Laurent

Accords mets et vins

Ce vin rouge accompagne idéalement les viandes rouges rôties ou grillées, à l'image d'un gigot d'agneau, ainsi que les pièces de gibier. Il se marie également très bien avec des fromages à pâte dure et affinés.

Un Côte-Rôtie rouge issu de vieilles vignes de la Côte Brune

La propriété

Fondée en 1994 à Lourmarin, dans le Luberon, par Michel Tardieu et Dominique Laurent, la Maison Tardieu-Laurent s'est imposée comme un négociant-éleveur de référence dans la Vallée du Rhône, en France. Sans posséder de vignoble en propre, elle s'appuie sur un réseau d'une centaine de vignerons partenaires répartis entre le nord et le sud de la vallée. Aujourd'hui dirigée par la famille Tardieu, avec Bastien Tardieu à la vinification et à l'élevage, la Maison s'est forgée une identité autour de microcuvées issues de vieilles vignes, élevées selon une philosophie proche de celle des grands crus bourguignons.

Le vignoble

Cette cuvée de Côte-Rôtie provient exclusivement de la Côte Brune, sur des lieux-dits réputés tels que La Landonne, Lancement et Chavaroche. Les vignes, âgées de plus de 60 ans, sont implantées sur les coteaux granitiques et schisteux caractéristiques de l'appellation, ce qui favorise des rendements naturellement faibles et une belle concentration des raisins.

Vinification et élevage

Le Côte-Rôtie « Vieilles Vignes » 2025 est vinifié en vendange entière, sans égrappage, afin de préserver la finesse des tanins et la fraîcheur aromatique. L'élevage se déroule en deux temps, avec douze mois en fûts neufs et d'un vin provenant des forêts de Tronçais et d'Allier, suivis de douze mois en foudres de la tonnellerie Stockinger.

Cépage

Ce vin est élaboré à partir de serine, nom local donné à la syrah dans le nord de la vallée du Rhône.