Dom Pérignon : Rosé Vintage 2000

A l'oeil, le Dom Pérignon vintage rosé 2000 révèle une couleur soutenue et profonde laissant transparaître des reflets ambrés et cuivrés. Au nez, des senteurs florales se dégagent en premier lieu et laisse rapidement place à des notes de cerises noires et fruits confits. S'ajoute ensuite des senteurs de cacao et quelques accents fumés. En bouche, il est d'une construction parfaite et laisse se dégager une impression d'équilibre et d'intégration provenant de l'homogénéité qualitative des deux variétés de raisins. Des arômes de fruits détonnent et dominent dans le Dom Pérignon vintage rosé 2000. Enfin la solidité du début est plus tactile, finissant sur une sensation délicatement amère.