Chanson : Beaune 1er cru "Clos du Roi" Domaine 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Beaune 1er cru "Clos du Roi" 2022 du Domaine Chanson

Dégustation

Robe
Le Beaune 1er cru "Clos du Roi" du domaine Chanson présente une robe rubis profond, aux reflets pourpres.

Nez
Le nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la cerise, la mûre et le cassis, mêlés à des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.

Bouche
L'attaque en bouche est ample et soyeuse, avec des tanins d'une grande finesse, à la fois puissants et délicats. La structure est équilibrée, avec une acidité bien intégrée qui soutient les arômes de fruits et d'épices.

Un grand vin rouge de Beaune Premier Cru issu d’un terroir d’exception

La propriété

Fondée en 1750, Chanson est l’une des plus célèbres maisons de Bourgogne. Le domaine est situé dans un bastion érigé au début du XVIème siècle comme une tour de garde avec des murs de 8 mètres d’épaisseur, surnommé « La Tour des Filles » et aujourd’hui dédié à l’élevage des vins de la maison. Bien connu des amateurs de grands vins de Bourgogne, le domaine Chanson propose des cuvées confidentielles révélant avec brio l’expression des plus grands villages viticoles de la Côte de Beaune.

Le vignoble

Le Domaine Chanson s’étend sur 45 hectares de vignes implantées sur les plus belles appellations de la Côte de Beaune, (Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton…), exclusivement en Premiers et Grands Crus de Bourgogne.

Le vin

Cette cuvée est un vin de Beaune 1er Cru issu du climat le "Clos du Roi" situé en dessous de la parcelle "Les Marconnets". Anciennement propriété des Ducs de Bourgogne, il fût annexé par le Roi Louis XI à la mort de Charles Le Téméraire. Le Domaine Chanson est propriétaire de 35% du climat, soit 3 hectares dont les deux tiers dédiés au pinot noir. Ce terroir composé d'argile, de sable et de calcaire tient sa singularité de son sous-sol dont les galets roulés drainants participent à la signature aromatique fruitée ainsi qu’à la souplesse des tannins de ce Premier Cru de Beaune.

Le millésime

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un hiver doux et pluvieux, suivi d'un printemps ensoleillé et d'un été chaud et sec. Ces conditions ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, tout en préservant leur fraîcheur et leur équilibre.

Vinification et élevage

Après les vendanges, les raisins sont rigoureusement triés et chaque grappe est refroidie individuellement. Cette étape permet à l’équipe de vinification de maîtriser la température pour la phase de macération pré-fermentaire de 4 à 8 jours afin de conserver un maximum de fruit. Un égrappage partiel (70%) précède une phase de fermentation courte (2 à 3 semaines). L’élevage a alors lieu en fût avec une proportion de 25% à 30% de fûts neufs.

Assemblage

Pinot noir (100%)