Daniel-Etienne Defaix : Vieilles Vignes 2009 - Millesima.fr
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Daniel-Etienne Defaix : Chablis Village "Vieilles Vignes" 2009

SKU :E1061/09 Bourgogne - Chablis - Blanc - 12.5° - Détails

Le Chablis Villages Vieilles Vignes 2009 du Domaine Daniel-Etienne Defaix constitue un vin intense et d'une belle complexité, caractères que ce Chablis va chercher dans l'âge des parcelles (48 ans) dont les plus anciennes remontent à 1905. La robe de ce Bourgogne est d'un jaune or soutenu avec de beaux reflets émeraude. Le nez fait transpirer avec franchise la minéralité des marnes Kimméridgiennes sur de typiques petites huîtres fossilisées. Ce caractère délicatement iodé confère de la fraîcheur dès le premier nez, lequel s'accompagne de cerise jaune en jus et de pêche blanche gourmande. L'agitation exprime des pétales de rose jaunes sur fond de citron confit. La bouche du Chablis Villages Vieilles Vignes 2009 de Daniel-Etienne Defaix est tendue, précise, droite et d'un joli gras aérien. C'est riche, fruité et rémanent. Un Chablis accessible mais d'une jolie personnalité idéal sur des fruits de mer, coquillages ou jambon persillé. A boire entre 5 et 8 ans.

Alcool 12.5°
Encépagement Chardonnay
Allergènes Contient des sulfites
Producteur/Metteur en bouteille DOMAINE DANIEL-ETIENNE DEFAIX 89800 CHABLIS FRANCE
Appellation Chablis
Couleur Blanc
Primeur Livrable
Kasher Non
Organique Non
Pays France
Producteur Daniel-Etienne Defaix
Mention qualité AOC
Région Bourgogne
Sucrosité Les vins blancs secs
Vignoble Chablisien
215,00 €
Déclinaison :
Il se peut que le prix du produit soit mis à jour en fonction de votre sélection
  • Un carton de 12 Bouteilles (75cl)

Non disponible