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Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots" 2008
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Description
Un vin blanc de Chablis Grand Cru délicat
Le Chablis Grand Cru "Les Blanchots" du Domaine Laroche est un vin blanc à 100% Chardonnay produit sur l'appellation Chablis Grand Cru. Le vignoble qui s'étend sur une superficie totale de 4,46 hectares bénéficie de vignes âgées de 40 ans en moyenne, implantées sur un terroir composé d'argiles blanches avec des affleurements du Kimméridgien et des ammonites. L'élevage du vin est effectué sur lies fines, en fûts de chêne et en cuve inox, pendant 12 mois.
À la dégustation, le Chablis Grand Cru "Les Blanchots" 2008 du Domaine Laroche se révèle fruité, soyeux et d'une grande délicatesse. Ce vin raffiné, réputé pour sa finesse et son charme, commence à s'exprimer après 5 ans de garde et offre son potentiel maximum après 10 à 12 ans de vieillissement.
Attention, il faut prendre en compte que le vin est un produit qui évolue au cours du temps. Le commentaire actuel est donc naturellement amené à être remis en question.
