Argiolas : Turriga 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Turriga 2021 d'Argiolas

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte rouge rubis profond aux reflets grenat.

Nez

Le nez révèle une belle complexité aromatique avec des notes d'écorce et de graphite, accompagnées de cassis et de cerises noires. Des arômes de chocolat au lait et de chocolat noir se mêlent à des touches de vanille, de poivre et de tabac. À l'aération, des nuances de cuir et de café torréfié complètent ce bouquet méditerranéen.

Bouche

En bouche, ce vin se distingue par sa structure ample et ses tannins veloutés d'une grande finesse. L'attaque est intense, suivie d'un palais caressant aux tannins ronds et soyeux. Les saveurs de fruits noirs s'entrelacent avec des notes de chocolat et d'épices, offrant une texture enveloppante. La finale, longue et rafraîchissante, se prolonge sur des arômes d'orange et de chocolat, portée par une acidité précise et des tannins de qualité.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec du gibier à plumes ou à poils, notamment un civet de sanglier. Il accompagne également avec élégance des viandes rouges grillées ou braisées, des préparations épicées et des champignons sauvages rôtis. Un pecorino affiné constitue également un accord de choix pour sublimer ce vin sarde.

Service et garde

Il est conseillé de décanter le Turriga 2021 avant le service pour permettre l'ouverture de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant tout en possédant un excellent potentiel de garde grâce à sa structure tannique et son équilibre.

Autres caractéristiques

Ce vin rouge structuré nécessite du temps en bouteille pour révéler pleinement sa complexité et ses multiples couches aromatiques.

Un grand vin rouge italien signé Argiolas

La propriété

Fondée au début du XXe siècle par Antonio Argiolas à Serdiana, près de Cagliari en Sardaigne, la propriété s'étend aujourd'hui sur environ 240 hectares de vignobles répartis sur plusieurs terroirs prestigieux de l'île. Sous la direction de la troisième génération, notamment Valentina Argiolas aux côtés de son cousin Antonio et de sa sœur Francesca, le domaine s'impose comme le producteur sarde de référence. Argiolas se distingue par son engagement exclusif envers les cépages autochtones sardes – cannonau, carignano, bovale sardo, vermentino, nuragus – et par son Vignoble Expérimental pour la Biodiversité préservant onze variétés indigènes. Couronné Domaine de l'Année 2024 par Vinitaly International, Argiolas produit des vins acclamés internationalement, dont le Turriga, alliant respect des traditions viticoles sardes et pratiques durables scientifiquement validées.

Le vignoble

Le Turriga 2021 est produit sous l'appellation Isola dei Nuraghi, à partir de vignobles situés dans les zones de Trexenta et Sulcis. Ces terroirs bénéficient de sols variés combinant calcaire et sable, offrant des conditions idéales pour l'expression des cépages autochtones sardes. Le climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et des influences maritimes rafraîchissantes, favorise une maturation optimale des raisins tout en préservant la fraîcheur aromatique.

Le millésime

L'année 2021 en Sardaigne a bénéficié d'un printemps marqué par des précipitations régulières qui ont permis une croissance saine de la vigne et une bonne constitution des réserves hydriques dans le sol. Ce cycle végétatif équilibré a favorisé une accumulation constante des nutriments et un excellent équilibre des composants du raisin, notamment les polyphénols et les anthocyanes responsables de la couleur. Ces conditions ont donné naissance à un vin bien structuré doté d'un grand potentiel de vieillissement.

Vinification et élevage

Après une vinification soignée en cuves thermorégulées, le Turriga 2021 est élevé en barriques de chêne français pendant une période de 18 à 24 mois. Cette maturation en fûts permet au vin de développer sa complexité aromatique tout en affinant sa structure tannique. Un élevage complémentaire de 12 à 14 mois en bouteille précède la commercialisation, garantissant une parfaite intégration de tous les composants du vin.

Cépages

Cannonau (85 %), carignano (5 %), bovale sardo (5 %), malvasia nera (5 %).