Blandy's : Malmsey Vintage 1988

Caractéristiques et conseils de dégustation du Malmsey Vintage 1988 de Blandy's

Dégustation

Robe

Après vingt-cinq années d'élevage en fûts de chêne américain, ce Malmsey Vintage 1988 dévoile une robe ambrée profonde, aux reflets cuivrés, signature des grands Madère patiemment vieillis.

Nez

Le nez exprime toute la richesse du cépage malmsey, variété noble cultivée sur les coteaux de São Jorge où sucre et acidité s'expriment avec intensité ; la lente maturation à travers plusieurs étages des chais de Funchal lui confère une profondeur et une complexité remarquables.

Bouche

En bouche, ce vin doux (123 g/l de sucres résiduels) se révèle ample et concentré, porté par un équilibre remarquable entre la sucrosité naturelle du malmsey et une acidité totale de 9,53 g/l qui lui apporte tension et fraîcheur. Le degré alcoolique de 21 % renforce la densité et la longueur en bouche de ce Madère de caractère.

Service et garde

Le Malmsey Vintage 1988 Blandy's se conserve debout, à l'abri de la lumière et à température constante, idéalement inférieure à 16 °C. Ce vin étant totalement stabilisé, il est conseillé de déboucher la bouteille au moins deux jours avant la dégustation et de le décanter afin d'éliminer tout dépôt éventuel. Servez-le à une température ne dépassant pas 17 °C. Prêt à être dégusté dès sa mise en bouteille, il se conservera plusieurs mois après ouverture.

Blandy's Malmsey Vintage 1988 : un Madeira d'exception à la robe ambrée

La propriété

Fondée en 1811 sur l'île de Madeira, la Maison Blandy's est l'unique famille fondatrice du négoce du vin de Madère à posséder et diriger encore aujourd'hui sa propre entreprise. Cette continuité familiale, rare dans l'histoire viticole, fait de la marque Blandy's une référence incontournable du Madère traditionnel. La Maison conserve un exceptionnel cellier de vins anciens, véritable « cathédrale du vin » abritant des flacons remontant au XVIIIe siècle, témoignage de son savoir-faire et de son attachement à l'authenticité de son terroir insulaire.

Le vignoble

Le cépage malmsey (malvasia) qui compose ce vin est cultivé principalement dans la région de São Jorge, au nord de l'île de Madeira, où la famille Blandy entretient des relations de longue date avec plus de vingt-six viticulteurs partenaires. Considérée comme l'une des variétés nobles les plus emblématiques de l'île, cette variété développe naturellement des niveaux élevés de sucre et d'acidité, une combinaison idéale pour l'élaboration de ce style de vin riche et généreux.

Le millésime

Après plusieurs millésimes plus modestes, 1988 a offert des raisins d'une qualité remarquable sur l'ensemble des cépages nobles, plaçant ce millésime parmi les meilleurs de la décennie sur l'île de Madeira. Contrairement au Portugal continental et à d'autres régions viticoles européennes, Madeira a connu cette année-là un climat plus équilibré, malgré un mois de juin et un mois de juillet plus frais que la normale, retardant le développement des baies. Ces conditions particulières ont conduit à une vendange tardive exceptionnelle, donnant des raisins généreux et gorgés d'un potentiel alcoolique élevé.

Vinification et élevage

Élaboré selon la méthode traditionnelle du « canteiro », le Malmsey Vintage 1988 a vieilli vingt-cinq ans en fûts de chêne américain au sein des chais historiques de Funchal. Ce vin de Terras Madeirenses a d'abord séjourné de 1988 à 1991 au quatrième étage, surnommé le « Sotão de Amêndoa » ou grenier aux amandes, avant de rejoindre le deuxième étage jusqu'en 1993, puis le premier étage où il a passé les vingt dernières années de son élevage, jusqu'à sa mise en bouteille en 2013 sous la conduite du vinificateur Francisco Albuquerque.

Cépage

Ce vin de Madeira est élaboré à partir de 100 % malmsey (malvasia), cépage noble emblématique des Madère les plus riches et les plus doux.