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Blason de l'Evangile 2015
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Description
Un Second Vin de Pomerol délicat et équilibré
La propriété
Constitué progressivement par la famille Léglise originaire de Libourne vers le milieu du XVIIIème siècle, le Château L’Évangile a rapidement été considéré comme un « Premier Cru du Haut-Pomerol ». Après avoir été la propriété de la famille Ducasse, c’est en 1990 que les Domaines Barons de Rothschild Lafite se portent acquéreurs, désireux de porter le cru à son meilleur niveau. De la vigne au chai, le château L’Évangile a fait l’objet d’importantes restructurations et modernisations qui ont permis à la propriété de briller parmi les plus belles références de l’appellation Pomerol.
Le vignoble
Le Château L’Évangile est un vin de Pomerol issu d’un vignoble de 22 hectares, à l’emplacement privilégié entre le Château Pétrus au nord et le Château Cheval Blanc, au sud. Le vignoble est implanté sur des sols sablo-argileux avec des graves pures, reposant sur un sous-sol constitué des fameuses crasses de fer.
Le vin
Le Blason de l’Évangile est le Second Vin de la propriété.
Le millésime
Un hiver relativement clément précède un printemps doux et peu pluvieux. La floraison est rapide et homogène. Particulièrement chaud, l’été est ponctué d’épisodes pluvieux favorisant un développement végétatif optimal. La pluie enregistrée à l’approche des vendanges assure une maturité parfaite des raisins.
Vinification et assemblage
Fermentation alcoolique en cuves ciment à température contrôlée, accompagnée de remontages légers afin d’optimiser l’extraction. Macération sans intervention extérieure puis entonnage en fûts de chêne français d’un vin (80%) et en cuves (20%) pour fermentation malolactique et élevage de 16 mois environ.
Assemblage
Merlot (61%)
Cabernet franc (39%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Blason de l’Évangile 2015
Dégustation
Robe
La robe est profonde, parée de reflets violets.
Nez
Le nez mêle avec élégance des fragrances fruitées (fruits noirs, griottes) à de savoureuses notes de moka.
Bouche
Une attaque fine et élégante laisse place à une bouche séduisante de structure et d’équilibre. Ample, la finale est soutenue par des tanins délicats et parfaitement mûrs.
