AR Lenoble : Premier Cru Blanc de Noirs 2016

Caractéristiques et conseils de dégustation du Premier Cru Blanc de Noirs 2016 d'AR Lenoble

Dégustation

Robe

La robe présente une teinte dorée pleine et intense, témoignant de la richesse du pinot noir et de l'élevage prolongé sur lies fines.

Nez

Le nez se révèle riche et séducteur, dévoilant des arômes intenses de mirabelle confite et de fruits jaunes secs. À l'aération, des notes de pain d'épices et de fruits secs apparaissent, accompagnées de nuances toastées et légèrement épicées. De subtiles touches fumées et mentholées complètent ce bouquet complexe.

Bouche

L'attaque se montre vive et énergique, suivie d'une texture ample et veloutée. Le palais révèle des arômes de fruits rouges mûrs, notamment de cerise, accompagnés de notes de brioche et de pâtisserie. La structure du pinot noir s'exprime avec amplitude et précision, tandis qu'une tension crayeuse et saline apporte de la fraîcheur. L'absence totale de dosage confère une pureté remarquable à l'ensemble. La finale se prolonge longuement sur des accents salins et minéraux, rehaussés de délicates notes de noisette grillée et de pâtisserie.

Accords mets et vins

Ce champagne accompagne parfaitement le foie gras, le homard rôti au beurre, un suprême de volaille aux morilles ou encore un filet de veau rôti. Il se marie également avec des préparations de pigeon aux épices douces, des plats à base de champignons ou un plateau de fromages affinés comme le comté. En apéritif, il s'accorde idéalement avec des huîtres et des fruits de mer.

Service et garde

Le Premier Cru Blanc de Noirs 2016 se sert idéalement entre 10 et 12°C. Ce champagne peut se conserver jusqu'en 2026 environ.

Un champagne Blanc de Noirs d'une pureté et d'une minéralité rares

La propriété

Fondée en 1920 par Armand-Raphaël Graser, un négociant alsacien arrivé en Champagne durant la Première Guerre mondiale, la Maison AR Lenoble s'est imposée comme l'un des producteurs artisanaux les plus distingués de la région. Depuis 2023, la propriété appartient à Ségolène Frère-Gallienne, héritière d'une famille profondément engagée dans le monde viticole, notamment copropriétaire du Château Cheval Blanc. Le domaine exploite 18 hectares répartis sur trois terroirs distincts : Chouilly (Grand Cru), Bisseuil (Premier Cru) et Damery. AR Lenoble se distingue par son système innovant de réserve perpétuelle avec vieillissement en magnum et sa certification Haute Valeur Environnementale obtenue dès 2012.

Le vignoble

Ce Blanc de Noirs provient exclusivement du village Premier Cru de Bisseuil, situé dans la Montagne de Reims. Ces vignes s'épanouissent sur des sols riches en craie qui confèrent minéralité et tension saline. Ces terroirs crayeux favorisent une maturation optimale du pinot noir tout en préservant la fraîcheur naturelle des raisins.

Le millésime

Le millésime 2016 en Champagne a été marqué par un printemps difficile avec des épisodes de gel et de grêle qui ont réduit les rendements. Malgré ces conditions climatiques contrastées, le pinot noir a atteint une maturité phénolique exceptionnelle. La sécheresse estivale a permis de concentrer les arômes sans accumulation excessive de sucre, créant des cuvées d'une grande pureté et d'un bel équilibre.

Vinification et élevage

La fermentation du Premier Cru Blanc de Noirs 2016 s'effectue en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage intégral en bois dans des foudres de 50 hectolitres et des barriques de 228 litres. Le champagne repose ensuite près de huit ans sur lies fines dans les caves historiques de Damery. Aucun dosage n'est ajouté, permettant au vin d'exprimer authentiquement son terroir et son millésime. Le pressurage traditionnel des raisins noirs est réalisé avec soin pour préserver la pureté du jus.

Cépage

100 % pinot noir.