Laurent-Perrier : Cuvée Rosé Robe Rubans

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Cuvée Rosé "Robe Rubans" de Laurent-Perrier

Dégustation

Robe
Ce champagne dévoile une teinte framboise qui évolue avec le temps vers de douces nuances saumonées.

Nez
Le nez dévoile une grande fraîcheur, portée par une palette généreuse de fruits rouges frais : framboise, groseille, fraise et cerise noire.

Bouche
L'attaque se révèle franche et acidulée, sur une bouche souple et ronde qui évoque un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.

Service et garde

Cuvée Rosé "Robe Rubans" non millésimé bénéficie d'un vieillissement en bouteille de cinq ans avant sa commercialisation, ce qui lui confère profondeur et complexité aromatique.

Un rosé de macération 100 % pinot noir issu de la Montagne de Reims signé Laurent-Perrier

La propriété

Fondée en 1812 à Tours-sur-Marne par André-Michel Pierlot, la Maison Laurent-Perrier est aujourd'hui une entreprise familiale et indépendante de Champagne. Elle est dirigée par un Directoire présidé par Stéphane Dalyac, aux côtés d'Alexandra Pereyre de Nonancourt et de Stéphanie Meneux de Nonancourt, descendantes de Bernard de Nonancourt. Reconnue pour son style alliant fraîcheur, élégance et pureté, la Maison s'est imposée comme pionnière des champagnes rosés de macération et des champagnes non dosés.

Le vignoble

Cuvée Rosé est élaborée à partir de raisins issus d'une dizaine de crus de la Montagne de Reims, terroir emblématique de la Champagne. Les parcelles sélectionnées sont vendangées à parfaite maturité, puis les raisins sont triés et égrappés avant leur mise en cuve, garantissant une matière première d'une grande pureté.

L'assemblage

Cuvée Rosé "Robe Rubans" est un champagne non millésimé, dont la régularité de style repose sur la maîtrise et la sélection des vins de réserve par la Maison Laurent-Perrier, l'un des savoir-faire fondamentaux revendiqués par la Maison.

Vinification et élevage

Cuvée Rosé "Robe Rubans" non millésimé est élaborée grâce à une macération du pinot noir d'une durée de 48 à 72 heures selon la vendange, procédé rare en Champagne qui permet d'extraire couleur et arômes des baies. Le vin est ensuite vinifié et élevé avant le tirage, puis vieilli cinq ans en bouteille.

Cépage

Pinot noir (100 %).