Laurent-Perrier : Millésimé 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Millésimé 2018 de Laurent-Perrier

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte or pâle, animée par une effervescence très fine et une mousse persistante.

Nez

Frais et aérien, le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes frais évoquant le pamplemousse rose, accompagnés de notes de fruits blancs tels que la pêche de vigne et la mirabelle.

Bouche

Précise et savoureuse, la bouche révèle des notes d'agrumes confits rappelant la clémentine, associées à des touches de pâtisserie soyeuse et de miel de fleurs. La finale, légèrement minérale et délicatement saline, se prolonge avec élégance.

Accords mets et vins

Ce champagne accompagne parfaitement des huîtres poêlées au beurre d'algues, un suprême de volaille au citron ou encore un soufflé au fromage.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le Millésimé 2018, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 9 et 11°C.

Autres caractéristiques

Ce champagne brut présente un dosage de 8 g/l de sucres résiduels.

Un champagne millésimé d'exception de la Champagne

La propriété

Fondée en 1812 la Maison de Champagne Laurent-Perrier connaît son âge d’or à partir de 1948, grâce au dynamisme de Bernard de Nonancourt. Sous l’impulsion de cet homme d’affaires visionnaire, la maison se distingue en élaborant des cuvées reflétant ses valeurs d’excellence et d’innovation.

Depuis ses origines la maison construit son identité autour du chardonnay. Par la fraîcheur et la finesse qu’il confère à l’assemblage, ce cépage signe le style de cette référence de la Champagne.

La Maison Laurent-Perrier traduit son avant-gardisme au travers, notamment, de Grand Siècle et ses assemblages multi-millésimés, son Ultra Brut au style « zéro dosage » ou encore sa Cuvée Rosé, premier champagne rosé de macération de cette catégorie. Ces cuvées dites « de rupture », dont chaque création est un évènement, marquent par leur originalité une nouvelle page de l’histoire de la Maison Laurent Perrier et de sa quête d’excellence qui fait sa renommée internationale.

Les valeurs chères à Bernard de Nonancourt trouvent leur quintessence dans les cuvées Laurent-Perrier, unanimement reconnues par les connaisseurs.

Le vignoble

Ce Millésimé 2018 de Laurent-Perrier provient des plus beaux terroirs de Champagne. Le chardonnay est issu de la Côte des Blancs, notamment des villages du Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant et Chouilly. Le pinot noir provient quant à lui de la Montagne de Reims, avec les crus de Verzy, Louvois, Aÿ, Tours-sur-Marne et Ambonnay.

Le millésime

L'année 2018 a été marquée par un hiver et un printemps doux, suivis d'un été chaud et ensoleillé. Les vendanges ont débuté fin août, révélant des raisins d'une qualité exceptionnelle et un rendement généreux. Ces conditions climatiques ont permis d'obtenir des raisins à maturité optimale.

Vinification et élevage

Le Millésimé 2018 a bénéficié d'un élevage de sept années, permettant au champagne de développer sa complexité aromatique et sa finesse. Cette cuvée n'est élaborée que lors des années rares et exceptionnelles, moins d'une année sur deux.

Cépages

Ce champagne millésimé 2018 est composé de 52 % de chardonnay et 48 % de pinot noir.