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Pol Roger : Rosé Vintage 2009
Vins rares

Pol Roger : Rosé Vintage 2009

- Rosé
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Pol Roger : Rosé Vintage 2009

Un champagne Rosé Vintage complexe et élégant

La propriété

Fondée en 1849, la Maison de Champagne Pol Roger perpétue depuis 5 générations l'excellence de son savoir-faire et sa quête perpétuelle de perfection. Référence incontournable par-delà les frontières, la Maison Pol Roger est le fournisseur officiel de la Couronne Britannique ainsi que des plus belles tables étoilées.

Faisant partie des dernières maisons à pratiquer encore le remuage à la main des bouteilles de champagne sur son entière production, Pol Roger tient sa singularité dans son style exprimant avec authenticité tout le potentiel de terroirs champenois d’exception.

Le vignoble

La Maison de Champagne Pol Roger veille sur un vignoble d'exception de 92 hectares de vignes, comprenant notamment les plus belles parcelles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.

Vinification et élevage

Un pressurage délicat est réalisé suite à la vendange. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage avant un second débourbage dans la cuverie de la maison, à froid (6°C) pendant 24 heures. Fermentation alcoolique à basse température (18°C) en cuves inox thermo-régulées. Vinification séparée par cépage et par crus avant l'assemblage final. Fermentation malolactique. Après assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent au sein des caves historiques de la maison.

Élaboré en quantité limitée, le Rosé Vintage 2009 de Pol Roger bénéficie d’un vieillissement de 7 ans. Suite au dégorgement, un vieillissement complémentaire de 3 mois minimum est réalisé avant commercialisation.

Assemblage

Ce Rosé Vintage 2009 de Pol Roger est le fruit d’un assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay (40%) complété, avant le tirage et la seconde fermentation, par 15% environ de pinot noir provenant des meilleurs crus de la Montagne de Reims.

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur saumonée, parée de reflets argentés. L’effervescence est vive et délicate.

Nez
Le nez dévoile progressivement des fragrances de miel frais, de fruits rouges (fraise Gariguette) ainsi que des saveurs épicées.

Bouche
Une attaque vive précède une bouche élégante mêlant des notes de fruits exotiques (litchi), de pétales de rose et de fruits secs pour signer une finale rafraichissante.

Accords mets et vin

Le Rosé Vintage 2009 de Pol Roger accompagne idéalement du saumon, des viandes rosées (petits gibiers à plumes), des tartes aux fruits ou encore des crumbles.

Critique de vin
Pol Roger : Rosé Vintage 2009
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Parker

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Wine Spectator

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Wine Advocate-Parker :
Blending 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay with 15% Pinot Noir red wine from the Montagne de Reims, Pol Roger's 2009 Vintage Brut Rosé displays an intense salmon/onion color and a rich, vinous bouquet of red berries and cherries that come along as ripe and dried fruit flavors. Full-bodied, round and dry, with very fine tannins giving a firm, refreshing and grippy structure framing body and the intense fruit, this is an elegant, fresh and finessed rosé with a delicate Pinot character on the finish. Aged for seven years on the second lees, the 2009 reveals good length and structure and is a serious gastronomic rosé. The lot number L81452849E displayed on the packaging note is illegible on the bottle. Tasted July 2018.
1.9.0