Pol Roger : Rosé Vintage 2018
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Rosé Vintage 2018 de Pol Roger
Dégustation
Robe
La robe est d’une teinte saumonée, parée de reflets roses et dorés.
Nez
Expressif, le nez s’ouvre sur d’intenses fragrances fruitées (fruits rouges, framboise, groseille, cassis, fruits exotiques, mangue et papaye). Au fil de l’aération se dévoilent de délicates notes florales (rose, chèvrefeuille).
Bouche
Ample et ronde, la bouche allie onctuosité, longueur et puissance à une belle fraîcheur.
Accords mets et vins
Le Rosé Vintage 2018 de Pol Roger accompagne idéalement du saumon, des viandes rosées (petits gibiers à plumes), des tartes aux fruits ou encore des crumbles.
La vivacité et la gourmandise d’un champagne Rosé Vintage
La propriété
Fondée en 1849, la Maison de Champagne Pol Roger perpétue depuis 5 générations l'excellence de son savoir-faire et sa quête perpétuelle de perfection. Référence incontournable par-delà les frontières, la Maison Pol Roger est le fournisseur officiel de la Couronne Britannique ainsi que des plus belles tables étoilées.
Faisant partie des dernières maisons à pratiquer encore le remuage à la main des bouteilles de champagne sur son entière production, Pol Roger tient sa singularité dans son style exprimant avec authenticité tout le potentiel de terroirs champenois d’exception.
Le vignoble
La Maison Pol Roger veille sur un vignoble d'exception de 92 hectares de vignes, comprenant notamment les plus belles parcelles de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, emblématiques terroirs de Champagne.
Vinification et élevage
Un pressurage délicat est réalisé suite à la vendange. Fermentation alcoolique à basse température (18°C) en cuves inox thermo-régulées. Fermentation malolactique. Après assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent au sein des caves historiques de la Maison.
Élaboré en quantité limitée, ce champagne Rosé Vintage 2018 de Pol Roger bénéficie d’un vieillissement complémentaire de 3 mois minimum avant commercialisation.
Assemblage
Ce champagne millésimé 2018 est le fruit d'un assemblage de pinot noir et de chardonnay, complété avant le tirage et la seconde fermentation par 15% environ de pinot noir provenant des meilleurs crus de la Montagne de Reims.
