Château Cap de Faugères 2020

Des tanins austères mais agréables, avec des saveurs de prune et de sauge qui déferlent par vagues sur le palais. Assez discret dans l’ensemble mais plaisant. Owned by Silvio Denz

Corps moyen, rond, généreux et accessible, avec un cœur de fruits mûrs et suaves aux notes poussiéreuses de chocolat et de prune, des tanins polis et une touche épicée d’espresso en finale. À boire de 2023 à 2035.

Nez intense de myrtille, délicat parfum de lilas, réglisse et gelée de prunelle. En bouche, charnu, texture souple, extractibilité fine et sableuse, et trame tannique serrée ; corps ascétique. Dans une finale concentrée, le Castillon s’affine : petites baies noires, estragon et astringence délicatement friable, arrondie.

Kunz Fassprobe 2021 : (85% Merlot, 15% Cabernet Franc) Bouquet floral, soyeux, frais et délicatement fruité, framboises, groseilles, nougat, petites tablettes de tabac. Bouche fine et élégante, à la structure délicate, aux tanins de qualité, fruit puissant et frais, aromatique épicée, finale aérienne et délicate.

(85% Merlot, 15% Cabernet Franc) Bouquet floral, soyeux, frais et finement fruité, avec des arômes de framboise, de groseille, de nougat et de petites tablettes de tabac. Bouche fine et élégante, à la structure délicate, aux tanins bien présents, avec un fruit puissant et frais, une aromatique épicée et une finale aérienne et délicate. 17/20 2025 - 2038

Le 2020 Cap de Faugeres affiche une robe pourpre grenat de moyenne à profonde. Il a besoin d’un bon tour de verre pour dissiper des notes sombres de goudron et de terre humide et révéler un cœur parfumé de kirsch, de framboises noires et de mûres-boysen, avec des effluves de roses et de bâton de cannelle. La bouche, de moyennement corsée à corsée, se tapisse de fruits noirs et rouges vifs et croquants, soutenus par des tanins à grain fin et une trame vive, et se conclut avec une finale légère et enjouée.

Cap de Faugères se distingue par son aptitude à mettre sa fraîcheur en avant. C’est certainement la force de Castillon, en particulier au travers de ses calcaires. Le vin a du pep, de la tension et des tannins encore quelque peu fermes mais en phase avec le côté suave du vin. Que d’énergie dans ce Cap de Faugères 2020 ! C’est une belle réussite et elle remet l’église au milieu du village… quoique je ne sais pas où elle se trouve !

Le nez est frais, fruité et offre un grain fin, une fine puissance ainsi qu’une certaine concentration. On y retrouve des notes de myrtille éclatante, de framboise et plus légèrement de bleuet, de petits fruits rouges associées à des touches de réglisse frais, de badiane et à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée et offre de la fraîcheur, de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise, une petite tension ainsi qu’une fine droiture, de la jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de myrtille fraîche/éclatante et plus légèrement de prune violette associées à des touches de petites baies rouges ainsi qu’à des pointes de violette, de badiane, à de fines pointes de safran et de chocolat. Bonne longueur. Les tannins offrent un fin moelleux.

Vin tendre, fruité, agréable, mais léger.