Château de Marsannay : Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024 du Château de Marsannay

Dégustation

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes d'agrumes, délicatement accompagnées de touches de noisette et de brioche.

Bouche
Le palais se révèle gourmand, fruité et parfaitement arrondi. Il se distingue par une agréable fraîcheur saline, véritable signature de son terroir d'origine.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des poissons blancs délicats comme le cabillaud ou le flétan, des fruits de mer tels que le homard et les huîtres, ainsi que des volailles servies avec une sauce à la crème et aux champignons. Il sublimera également des pâtes fraîches au beurre ou des fromages à pâte cuite comme le Comté.

Service et garde

Ce Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024 possède un beau potentiel de vieillissement et pourra être dégusté jusqu'en 2034 environ.

L'expression minérale et fruitée d'un grand vin blanc de Bourgogne

La propriété

Créé en 1990 par la famille Boisseaux, le Château de Marsannay est idéalement situé aux portes de Dijon, en Bourgogne. Racheté en 2012 par Olivier Halley, le propriétaire actuel, le domaine s'étend sur une quarantaine d'hectares de vignes certifiées en agriculture biologique depuis 2022. Sous la direction œnologique de Cyril Chirouze, la propriété s'illustre par une approche respectueuse de l'environnement et une philosophie peu interventionniste, donnant naissance à des cuvées authentiques qui expriment toute la richesse des plus beaux terroirs bourguignons.

Le vignoble

La cuvée provient d'une petite parcelle de 0,57 hectare située sur l'appellation Puligny-Montrachet, en Côte de Beaune. Orientées vers l'est, les vignes bénéficient d'un ensoleillement matinal idéal. Elles s'épanouissent en bas de coteau, sur des sols bruns composés d'un équilibre parfait entre argile et calcaire, favorisant une maturation optimale des baies.

Le millésime

L'année 2024 a été marquée par des conditions météorologiques particulièrement exigeantes. Après un hiver doux et humide entraînant un débourrement précoce, le printemps frais et pluvieux a perturbé la floraison. L'humidité constante jusqu'en juillet a nécessité une vigilance accrue dans les vignes. Fort heureusement, le retour d'un temps clément et ensoleillé à partir de la mi-septembre a permis de récolter des baies d'une qualité et d'une concentration remarquables, malgré des rendements fortement diminués.

Vinification et élevage

L'élaboration du Puligny-Montrachet Village "Cuvée Maizière" 2024 suit une philosophie minimaliste et peu interventionniste. Le processus vise à respecter scrupuleusement l'identité du terroir, en évitant les corrections d'acidité ou les manipulations technologiques, afin de laisser le vin exprimer naturellement son profil sensoriel.

Cépage

100 % chardonnay.