Château Durfort-Vivens 2010

Durfort n’est pas un vin pour une dégustation superficielle. Jeune, il affiche une rigueur sage et classique, frôlant presque l’autocensure. Il a besoin d’au moins dix ans de repos en cave, comme l’illustrent 1999 ou 2000, et ne développe alors que sa particulière élégance et noblesse, maîtrisées et discrètes. Si nous le notons d’un demi-point plus bas qu’en primeur, c’est uniquement pour illustrer ce trait de caractère. Car pour moins de 40 euros, on obtient une bouteille qui, une fois sa maturité de dégustation atteinte, promet du plaisir pendant vingt, trente ans !

Un domaine déconcertant : on observe un retour en arrière en termes de qualité, avec un nez très cèdre et herbacé, incluant des notes de feuilles de légumes. Le vin est un assemblage de corps moyen composé de 74% de Cabernet Sauvignon, 22% de Merlot et le reste de Cabernet Franc. Le degré alcoolique est de 13,9%, légèrement inférieur à celui de nombreux meilleurs vins de ce millésime, compte tenu de la maturité et des niveaux d’alcool élevés produits en 2010. Réalisé de manière assez prudente, correct mais peu inspirant, ce Margaux de corps moyen devrait bien se boire pendant 10 à 15+ ans.

Plutôt sauvage, avec une énergie marquée sur des fruits de mûre écrasée, de ronce et de mûrier, traversés de feuille de laurier et de notes ferrugineuses, et soutenus par une longue finale parfumée offrant une belle accroche latente. À boire de préférence entre 2014 et 2027.

Parfumé à l’excès, avec des fruits doux et des fruits noirs frais et élancés. Juteux et vivant. Approche assez directe, mais des tanins salins, façon pierre concassée, apportent de la tenue. Classique et posé, avec un fruit net : salivant et énergique. La finale révèle une minéralité métallique, avec des notes de copeaux de crayon et de réglisse. Frais et facile à boire.

Aromatique, avec la douceur des fruits noirs mais aussi cette délicatesse fraîche de mine de crayon. Tannique et irrésistible. Moins frais en finale que beaucoup de vins de ce millésime. (JH)

Le 2010 de Durfort-Vivens présente une intensité impressionnante au nez, avec des arômes de mûre, de cèdre, de piment de la Jamaïque et de graphite, développant avec l’aération une personnalité presque Pauillac. La bouche est de corps moyen, avec une belle définition et une acidité précise. Il surpasse complètement les millésimes précédents de la décennie ; ce n’est pas un Margaux puissant, et pourtant il est très bien équilibré, avec une admirable pureté en finale. Il se goûte remarquablement bien en ce moment, mais offrira encore 15 à 20 ans de plaisir. Dégusté lors du dîner Durfort-Vivens au restaurant Portland.

Issu d’un assemblage de 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot et 4% Cabernet Franc (presque identique au millésime 2009), ce vin de corps moyen, souple, aux notes de cassis et de prune rouge, affiche une élégance de style et devrait bien se boire quelques années après sa mise sur le marché. 89-91 pts

Pourpre extrêmement sombre. Nez puissant, notes épicées poivrées, nobles bois noirs, café, une légère touche végétale typique du Cabernet, attaque discrètement sèche. Bouche charnue avec une astringence massive, extrait dense. Semble pour l’instant (encore ?) assez dur, ce qui est typique non seulement de Durfort, mais aussi du millésime.

Pourpre extrêmement sombre avec des reflets violets et lilas. Bouqet puissant, notes d’épices poivrées, bois nobles noirs, café, une légère touche végétale cabernet, attaque discrètement sèche. Bouche charnue avec une astringence massive, extrait dense. Il faut encore digérer les composants que sont l’acidité élevée et les tanins puissants. Actuellement, il paraît (encore ?) assez dur, ce qui est d’une part typique de Durfort et cette année aussi typique du millésime. (17/20). 12 : Rouge vin très sombre aux reflets violets. Bouquet singulier commençant sur de fines notes herbacées, ronces de mûres, fumée, tonalité terre-fer ; gagne à l’aération, mais rappelle en permanence par moments l’époque artisanale. En bouche, convaincant ; présente certes des tanins légèrement secs, mais l’astringence s’y accorde. Il aura besoin de beaucoup de temps et ne sera probablement pas un vin consensuel. Pourtant, je pense qu’il sera bien meilleur que ne le pensent beaucoup de dégustateurs. Je fais le premier pas et j’espère qu’il répondra à mes attentes dans 10 ans à sa première maturité.

Bouquet velouté, fruité, doux et frais, baies bleues, cèdre, moka. Palais classique, austère, avec une belle fruité, beaucoup de tanins, structure légèrement anguleuse, finale longue et sèche. 17/20 2017 - 2030

Belle intensité de couleur, nez puissant, presque rôti mais où se superposent des notes de rose et de pivoine super margalaises, long, majestueux, à attendre.

L'attaque est souple, du charme, mais les tannins veillent et la finale est fraîche et sèche, tout en étant bien enrobée. Du volume, mais la maturité est juste. Souple et élégant, demi-corps, joli fruit.

Couleur rouge, sombre, pourpre, vive. Nez fruité, frais, discret et comme souvent un peu vif. Jolie entrée en bouche où le vin se montre de suite raffiné dans le toucher. Il se développe aromatique et vient manquer de densité en milieu de bouche. Il se contracte un peu en finale avec une note plus vive et s’achève sur une longueur normale.

Véritable vilain petit canard au moment des en primeur, ce vin s’est depuis épanoui pour devenir un vin structuré, à la tendance plutôt austère. Il offre pourtant aussi une belle richesse, portée par des arômes de fruits noirs en couches, une influence boisée suave et une acidité bien tendue en finale. C’est un vin taillé pour une longue garde.