Château La Cabanne 2019

La typicité d’un grand vin rouge de Pomerol

La propriété
Situé sur l’appellation Pomerol, le château La Cabanne appartient à la famille Jean-Pierre Estager depuis 1952. Cette ancienne propriété témoigne de racines profondément ancrées dans la viticulture puisque la vigne y a été cultivée depuis l’époque Gallo-romaine. Le nom du château La Cabanne est associé à l’époque des cabanes des anciens Serfs et des Colons travaillant dans les vignes à l’époque. Suite à un incendie en 2010, le château La Cabanne a fait l’objet l’objet d’une rénovation complète. Depuis 2011, la propriété est équipée d’un outil de travail performant qui lui permet de produire des vins à la hauteur de son grand terroir.

Le vignoble
Le vignoble du château La Cabanne s’étend sur 10 hectares de vignes situées sur le versant Ouest du plateau de Pomerol. Les vignes sont implantées sur des sols argileux avec notamment les fameuses veines d’argiles bleues de Pomerol tandis que le sous-sol est constitué de mâchefer avec présence de différents oxydes métalliques. Le vignoble bénéficie de la certification HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale Niveau 3). L’encépagement du vignoble du château La Cabanne est typique de l’appellation Pomerol avec une présence majoritaire de merlot (94%), complété par du cabernet franc (6%).

Vinification
Vinification sans sulfite.

Élevage
15 mois en barriques (55% chêne neuf et 44% barriques d’un vin).