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Château Palais Cardinal 2020

Château Palais Cardinal 2020

Grand cru -  - - Rouge
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Château Palais Cardinal 2020

La finesse et la richesse aromatique d’un Grand Cru de Saint-Émilion

La propriété

Magnifique propriété située sur la rive droite dBordeaux, le Château Palais Cardinal tient son nom de l’ancienne et sublime demeure construite entre le XIIème siècle et le XIIIème siècle avec des vestiges encore visibles. Le Château Palais Cardinal bénéficie d’un emplacement privilégié sur l’appellation Saint-Émilion.

Le vignoble

Le Château Palais Cardinal veille sur un très beau vignoble étendu sur 26 hectares de vignes âgées de 40 ans en moyenne avec un terroir de graviers et de sables. Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale Niveau 3 et Terra vitis

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées. Remontage, pigeage. Élevage de 18 mois en barriques neuves.

Assemblage

Merlot (73%), cabernet sauvignon (23%), cabernet franc (4%).

Dégustation

Robe

La robe est d’une belle couleur violine.

Nez

Le nez mêle des arômes de cerise noire et de framboise à une savoureuse pointe de fraîcheur mentholée.

Bouche

Délicate, la bouche séduit par sa structure et sa tension en milieu de bouche.

1.9.0