Château Petit-Village 2021

Un vin rouge de Pomerol frais et onctueux

La propriété

Le Château Petit-Village est situé au cœur de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Fondé en 1780, ce château appartient depuis le début de l’année 2020 à la famille Moulin, propriétaire majoritaire du Château Beauregard.

Le vignoble

Le Château Petit-Village veille sur un vignoble historique de 10,5 hectares d’un seul tenant. Ce clos en forme de triangle est implanté sur un terroir de graves argileuses au point culminant de la plus ancienne terrasse de l’appellation. Certifié en Agriculture Biologique depuis 2020, ce terroir dont les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne donne naissance à un grand vin de Pomerol.

Le millésime

Un hiver doux et pluvieux précède un printemps marqué par des épisodes de gel puis d’une relative douceur ainsi que d’une forte pluviométrie. L’ensoleillement modéré au début de l’été laisse place à un mois de septembre dont les conditions particulièrement clémentes sont idéales pour affiner les maturités.

Vinification et élevage

Rigoureuse sélection intra-parcellaire. Tri manuel à la parcelle et mécanique sous l’égrappoir. Sur la table de tri finale sont réalisés un tri manuel ainsi que des essais de tris densimétriques afin de ne conserver que les baies de qualité optimale. Passage en chambre froide pour refroidir la vendange (6°C). Vinifications parcellaires en petites cuves béton thermorégulées. Macération pré-fermentaire à froid avant la fermentation alcoolique. Fermentation malolactique en barriques neuves pour les meilleures cuves de merlot. L’élevage d’une durée de 16 mois se fait en partie en amphores et en barriques (dont 50% neuves) provenant de 6 tonneliers différents.

Assemblage

Merlot (65%)
Cabernet franc (26%)
Cabernet sauvignon (9%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Petit-Village 2021

Dégustation

Ce millésime séduit par sa fraîcheur aromatique, ses tanins veloutés ainsi que sa belle longueur en bouche.