Château Soutard 2017

D’une robe grenat-pourpre moyen à profond, le 2017 Soutard jaillit du verre avec des arômes vibrants de mûres, de myrtilles chaudes et de groseilles rouges, rehaussés de nuances de roses et de mine de crayon. De corps moyen, la bouche offre une profusion de fruit croquant et une ligne de fraîcheur vraiment tonique, se terminant sur une texture légèrement mâchue.

Mûr et précis, avec un cœur savoureux de coulis de mûre et de baie de Boysen qui file en bouche, rehaussé de notes d’anis et de pain d’épices. Reste concentré jusqu’à la finale soyeuse. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec. À boire dès maintenant et jusqu’en 2025. 3 000 caisses produites, 100 caisses importées.

Des arômes et des saveurs de fruits agréablement mûrs donnent un vin facile d’accès, mais il manque de vigueur par rapport au 2016. Les tanins du bois sont également plus dominants, laissant l’impression d’un vin quelque peu désuni. Le gel a entraîné une modification de l’assemblage typique depuis le millésime 2012, avec davantage de Cabernets. Finale moyenne.

Arômes de prunes rouges fraîches avec une touche de cèdre. La bouche est très succulente et d’un rythme régulier, portée par une saveur vive de prune rouge, au milieu de tanins souples et faciles. À boire ou à garder.

Assemblage dominé par le Merlot avec du Cabernet Franc. Pourpre profond. Nez sur les fruits noirs, sombre et légèrement grillé, avec une pointe herbacée. Bouche légère et juteuse, trame fine, souple. Peut-être pas taillé pour une longue garde, mais l’équilibre est bon. (JH)

Le 2017 de Soutard offre un nez généreux de fruits rouges charnus, le Merlot guidant clairement les arômes. En bouche, il est de corps moyen avec une attaque évoquant les pastilles, une acidité modérée et une belle pureté en finale. Peut-être manque-t-il simplement un peu de personnalité et de charme pour l’instant.

Des arômes de fenouil, de cerise et de cacao se mêlent à des fruits rouges gourmands, des tanins souples mais présents, et une finale nette, vive, sur les baies rouges.

Élaboré par Veronique Corporandy et issu d’un domaine trop souvent sous les radars, le 2017 Chateau Soutard affiche un assemblage de 90% Merlot et 10% Cabernet Franc. Sa robe pourpre profonde précède un vin magnifiquement complexe, aux arômes et saveurs de mûres framboisées, truffe blanche, fleurs de printemps et épices chocolatées, avec une structure de corps moyen à plein. Texturé, fabuleusement équilibré, aux tanins mûrs, c’est un vin que je serais heureux d’avoir en cave. Il commencera à bien se goûter après quelques années de bouteille et se gardera 15 ans ou plus. Un domaine qui mérite largement l’attention.

Kunz Fassprobe 18 : nez légèrement confituré et minéral, gelée de mûre, schiste, menthe. Bouche mi-corsée, soyeuse, aux tanins finement sableux, aromatique moyenne, fruit léger, finale amère. Peut encore progresser.

Nez fin de confiture, minéral, gelée de mûre, schiste, menthe. Bouche de corpulence moyenne, soyeuse, aux tanins finement sableux, aromatique moyenne, fruit discret, finale amère. Peut encore gagner en ampleur. 16/20 2023 - 2036

Le Soutard 2017 arbore une robe grenat-pourpre d’intensité moyenne à profonde. Il s’élance avec des arômes prononcés de tarte aux mûres et de prunes noires, accompagnés de notes de terre poussiéreuse, de thé de Ceylan et de sauge sauvage. De corps moyen, le palais dévoile des fruits noirs aux accents minéraux, une texture mâchue et une colonne vertébrale vive, se terminant sur une note de thé infusé longuement.

La richesse d’un fruit dynamique doublée d’une extraction savoureuse donne du souffle à ce vin. Il présente déjà une vraie profondeur, mais reste tenu par un élevage rigoureux, corseté par des tanins profonds, racés, sensuels, qui font office de promesses d’avenir.

Vin friand, fuité, juteux, élégant, tannins souples, finale longue.

Rouge grenat aux reflets violets. Le bouquet de Soutard 2017 ouvre des dimensions enjôleuses et invitantes, grâce à sa finesse, sa complexité et ses nombreuses facettes où élevage, terroir et fruit sont en parfaite harmonie. L’attaque ne manque pas de confirmer les promesses du nez. Elle est fruitée, juteuse, mais également crémeuse. Il y a donc de la fraîcheur et de la substance. Les tanins sont fins, puissants et assument parfaitement leur rôle porteur, tandis que la structure confère de la race à l’ensemble du palais. Durant les primeurs j’avais certes perçu la grandeur, mais aujourd’hui elle me semble plus évidente ! Un vin de toute beauté.

Le nez est élégant, racé, joliment défini et offre de la concentration/puissance ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre charnue, de cassis sauvage et plus légèrement de petits fruits noirs associées à des touches de réglisse, de poivre gris, à de fines touches de petits fruits rouges ainsi qu’à une pointe de violette, d’épices, de camphre et à de discrètes pointes d’amande torréfiée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la précision, de la tension ainsi que de la finesse/richesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/charnus, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise juteuse associées à de fines touches de petites baies, réglisse, de violette/iris ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone, d’épices douces, de toasté et d’amande toastée. Les tannins sont élégants et structurants. Bonne longueur.

Couleur sombre et vive. Nez intense et fin au fruité pur. Bouche originale qui conjugue dans un bel équilibre une sensation moelleuse sur un corps tendu. L'ensemble est à la fois délicat et racé, perception rare cette année. Bravo. Pour mémoire ce cru a été touché à 50 % par le gel.