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Château Soutard 2015
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Château Soutard 2015
Château Soutard 2015 affiche une robe violacée à encre. Le nez, d'une vraie singularité, offre des parfums d'épices (curry) sur un développement de fruits noirs dominés par la cerise et la mûre sauvage. Le vin s'exprime avec une bonne fraîcheur aromatique. En bouche, ce cru classé de Saint-Emilion s'articule autour de tanins d'une belle sève, des tanins bien extraits, mûrs avant de s'affiner en fin de bouche. Le vin possède un bon poids de vin et montre un merlot gourmand et non dénué de fraîcheur, combiné à du Cabernet Franc jouant ici l'ossature du vin en bouche.
Critique de vin
Château Soutard 2015
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The 2015 Soutard felt a little warm on the nose when I tasted the barrel sample, the inky black fruit smudged by the alcohol. The palate is medium-bodied with smooth tannin, fleshy and harmonious in the mouth, the acidity perhaps lower than its peers with attractive strawberry and candied orange peel notes surfacing on the finish. I was expecting more from this estate, although let's see if it achieves more composure once in bottle. The élevage will have to be carefully handled.