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Cuvée Compostelle 2016

Bordeaux - Castillon Côtes de Bordeaux - Rouge - 14°
Cuvée Compostelle 2016
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Un vin rouge de Castillon Côtes de Bordeaux avec une belle acidité

La Cuvée Compostelle du château Côte Montpezat est un vin rouge produit sur l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Âgé de 35 à 40 ans en moyenne, le vignoble de 29 hectares bénéficie d'un terroir constitué de sols argilo-calcaires. L'élevage du vin est réalisé pendant 12 mois, à moitié en barriques neuves et l'autre moitié en cuves. Le millésime 2016 est issu d'un assemblage de 80% de Merlot et de 20% de Cabernet Franc.

À la dégustation, la Cuvée Compostelle 2016 du château Côte Montpezat dévoile une jolie robe de couleur rubis sombre. Fruité, le nez développe des effluves complexes de fruits noirs (cassis), auxquels s'ajoutent des arômes de vanille et de chocolat. En bouche, l'acidité est superbe et les tanins sont soyeux et fruités. Magnifique longueur. Le bois dû à l'élevage est présent mais se développe superbement en barriques.

BordeauxCastillon Côtes de Bordeaux
Alcool
14

Encépagement
Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon

J. Suckling
90

Vinous - A. Galloni
88

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Libournais

En promotion
Non

Couleur
Rouge

Producteur
Château Côte Montpezat

Appellation
Castillon Côtes de Bordeaux

Région
Bordeaux

Environnement
Vins respectueux de la nature

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
16-18

Accords mets & vins
Charcuterie / Viande Rouge / Viande Blanche / Gibier / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Apéritif

1.8.1