Domaine Courbis : Saint-Joseph 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Saint-Joseph 2024 du Domaine Courbis

Dégustation

Robe
Une belle teinte rubis foncé.

Nez
Très épicé, il dévoile des arômes de fruits noirs comme la mûre et la cerise, agrémentés de notes de fève de cacao, de réglisse et de poivre. Des touches florales de pivoine et de violette, ainsi qu'une pointe de cuir, complètent ce bouquet élégant.

Bouche
Puissante et élégante, la bouche offre une belle générosité avec une structure charnue. Les tanins sont assez présents, conférant à ce vin un style plutôt rustique mais parfaitement équilibré, qui s'étire sur une longue finale persistante.

L'expression authentique de la syrah en Vallée du Rhône par le Domaine Courbis

La propriété

Implanté à Châteaubourg dans la Vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Courbis s'appuie sur un héritage viticole familial dont les origines remontent à 1587. Aujourd'hui, la propriété est dirigée par les frères Laurent et Dominique Courbis, qui ont repris l'exploitation en 1988. À la tête d'un vignoble d'environ 40 hectares, ils ont su moderniser les pratiques tout en préservant l'identité des terroirs. Reconnue comme une valeur sûre, cette marque de prestige s'illustre par une viticulture raisonnée et produit des cuvées d'une grande régularité, reflétant parfaitement la richesse des appellations locales.

Le vignoble

Les vignes destinées à ce Saint-Joseph se situent dans la partie la plus méridionale de l'appellation, à environ huit kilomètres de Tournon. Ce terroir unique, positionné sur le 45ème parallèle au confluent du Rhône et de l'Isère, bénéficie d'un climat tempéré idéal. Les sols se composent à 70 % d'arènes granitiques (sables de granite) et à 30 % d'argilo-calcaire, complétés par d'anciennes alluvions. Cette géologie favorise un excellent drainage et permet aux ceps de puiser toute la complexité nécessaire à l'élaboration de grands vins.

Vinification et élevage

Pour élaborer ce millésime 2024, les baies sont récoltées manuellement dans de petites caisses avant d'être entièrement éraflées. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable fermées et thermorégulées, avec une température contrôlée entre 30 et 32°C afin d'extraire un maximum de couleur. La macération dure de 12 à 15 jours. Ensuite, le vin bénéficie d'un élevage de 9 à 10 mois, réparti pour 33 % en cuve et pour les 67 % restants dans des barriques de deux à cinq vins.

Cépage

Syrah (100 %).