Domaine Luneau-Papin : Terre de Pierre 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Terre de Pierre 2024 du Domaine Luneau-Papin

Dégustation

Robe
La robe de ce vin blanc se dévoile sous une teinte jaune pâle aux reflets lumineux, dotée d'une belle brillance et d'une grande limpidité.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des arômes d'agrumes, dominés par le citron, avant d'évoluer vers de délicates notes florales. Une dimension minérale, pierreuse et iodée vient compléter cette palette olfactive avec élégance.

Bouche
L'attaque se montre crémeuse et ample, rapidement équilibrée par une acidité vive et rectiligne. Le palais déploie de subtils amers rappelant les zestes d'agrumes, accompagnés d'une salinité marquée qui étire le vin vers une finale longue, dynamique et particulièrement salivante.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec les produits de la mer tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques, les langoustines ou encore les plateaux de fruits de mer. Il accompagne également très bien les poissons grillés, les sushis, les sashimis, ainsi que des plats aux influences asiatiques ou nordiques jouant sur des notes iodées et umami.

Service et garde

Dotée d'un grand potentiel de vieillissement, la cuvée Terre de Pierre 2024 peut être conservée en cave pour évoluer favorablement jusqu'en 2039 environ.

La tension et la minéralité d'un vin blanc de Muscadet Sèvre et Maine

La propriété

Situé dans la région de la Loire, le Domaine Luneau-Papin puise ses origines vigneronnes aux XVIIe et XVIIIe siècles, bien que sa création officielle sous sa forme actuelle date de 1990. Aujourd'hui dirigée par Marie et Pierre-Marie Luneau, la propriété s'étend sur un vignoble de 27 hectares conduit en agriculture biologique et biodynamique. Reconnu pour son approche parcellaire pionnière, le domaine s'attache à révéler l'identité unique de ses terroirs à travers des vins de grande précision, respectueux de la biodiversité et de l'écosystème environnant.

Le vignoble

Issue de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine, cette cuvée provient du lieu-dit La Butte de la Roche, situé sur la commune du Loroux-Bottereau. Ce terroir exceptionnel et rare se distingue par son sol peu profond et caillouteux, composé de serpentinite issue de roches magmatiques du manteau terrestre. Les vignes, plantées en 1974 avec une densité de 6 500 pieds par hectare, sont cultivées selon les principes de la biodynamie. Une taille douce et l'utilisation de préparations naturelles favorisent l'enracinement profond et la vitalité des ceps.

Le millésime

L'année 2024 a été caractérisée par un automne 2023 pluvieux, permettant une recharge hydrique, suivi d'une période de sécheresse marquée tout au long du cycle végétatif. Ces conditions climatiques exigeantes ont nécessité un travail intense dans les vignes pour préserver l'équilibre des plantes face au stress hydrique. Bien que la récolte ait été réduite de moitié, les raisins vendangés ont atteint un niveau de concentration et de maturité optimal.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri rigoureux directement à la vigne. Les grappes entières sont ensuite délicatement pressées. La fermentation alcoolique du Terre de Pierre 2024 s'enclenche spontanément grâce aux seules levures indigènes. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé d'environ quatorze mois sur lies fines, sans aucun soutirage. Cette étape se déroule au sein de cuves souterraines en béton revêtues de carreaux de verre, garantissant une évolution lente et harmonieuse jusqu'à la mise en bouteille prévue en novembre 2025.

Cépage

100 % melon de Bourgogne