Domaine Luneau-Papin : Gula Ana 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gula Ana 2023 du Domaine Luneau-Papin

Dégustation

Robe
Ce vin se pare d'une belle couleur or pâle, particulièrement brillante.

Nez
Intense et d'une grande complexité, le bouquet dévoile de superbes arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs. L'ensemble est élégamment souligné par des notes minérales, pierreuses et parfois délicatement fumées.

Bouche
L'attaque se révèle ample, dense et solidement structurée. Une magnifique trame saline vient étirer le vin, offrant de savoureuses notes de citron confit et de fruits mûrs. La finale, d'une longueur remarquable, est portée par des amers particulièrement stimulants.

Accords mets et vins

Ce grand vin blanc de gastronomie s'accorde à merveille avec des poissons nobles ou des crustacés travaillés en sauce, à l'image d'un homard accompagné de petits légumes et d'un jus de carapaces. Il sublimera également des volailles de prestige, comme une poulette de Bresse en cocotte, ainsi que des fromages affinés.

Service et garde

Il est conseillé de servir la cuvée Gula Ana 2023 à une température de 12 °C. Doté d'une structure vineuse exceptionnelle, ce vin possède un grand potentiel de garde et pourra évoluer favorablement en cave pendant plus d'une décennie environ.

L'élégance minérale d'un Muscadet Sèvre et Maine signé Domaine Luneau-Papin

La propriété

Créé dans les années 1990 par la réunion de deux patrimoines familiaux, le Domaine Luneau-Papin est une marque incontournable de la vallée de la Loire. Aujourd'hui dirigée par Marie et Pierre-Marie Luneau, la propriété s'étend sur 27 hectares au cœur du vignoble nantais. Le domaine se distingue par son approche parcellaire pointue et son engagement profond pour l'agriculture biologique et biodynamique. En alliant tradition historique et modernité qualitative, les propriétaires actuels hissent leurs cuvées parmi les plus grands vins blancs de gastronomie et de garde de la région.

Le vignoble

La parcelle de La Butte de la Roche surplombe les magnifiques marais de Goulaine, au sein de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. Ce terroir singulier, situé sur le village de Loroux-Bottereau, repose sur une géologie très rare constituée d'une roche mère de péridotite altérée et de serpentinite. Les vignes, plantées en 1974 à une forte densité de 6 500 pieds par hectare, sont conduites en biodynamie à l'aide de préparations naturelles, sans aucun produit de synthèse. La taille courte en guyot simple et la replantation partielle en échalas sur la crête rocheuse garantissent une qualité de raisin exceptionnelle.

Le millésime

L'année 2023 a débuté avec un printemps et un début d'été marqués par une forte chaleur. Des précipitations bienvenues sont ensuite venues rafraîchir les vignes au mois de juillet et au début du mois d'août. Enfin, de fortes températures se sont de nouveau installées à la fin de la saison estivale et se sont prolongées tout au long des vendanges. Ces conditions climatiques ont permis d'obtenir des baies reflétant parfaitement la singularité du terroir, avec un effet solaire parfaitement maîtrisé.

Vinification et élevage

Après un tri extrêmement soigné effectué directement à la vigne, les raisins de la cuvée Gula Ana 2023 font l'objet d'une fermentation alcoolique spontanée, déclenchée uniquement par l'action des levures indigènes. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé de 21 mois sur ses lies, au sein de cuves sous terre. Aucun soutirage n'est réalisé avant la mise en bouteille, qui est prévue pour le mois de juillet 2025.

Cépage

100 % melon de bourgogne